Kachel top warmte diffusers zijn ontworpen om de hitte van uw elektrische of gasbrander gelijkmatig te verdelen over de bodem van de pan. Deze metalen schijven rust tussen de brander en de bodem van de pan. Ze hebben een lange steel te laten gemakkelijk verwisselbare, en sommige wellicht luchtgaten gerangschikt in concentrische cirkels. Sommige zijn glad, ronde schijven met een center-gat. Deze goedkope hulpmiddelen maken gemakkelijker koken.
Sudderen en stoven
Warmte diffusoren inzetbaar maken langzaam, zelfs warmte voor sauzen sudderen, stoven van vlees of groenten gecarameliseerde. Eenmaal verwarmd, verspreiden ze de warmte in de bodem van de pan, eliminerend de behoefte de brander aanpassen of pan, om de juiste temperatuur te houden. Ze zijn ook handig voor het smelten van chocolade bij het maken van vakantie gebak. Terwijl de diffusor met zowel gas als elektrische kachels werkt, is dit vooral handig op gas kachels, zoals de instellingen van de kook op gas branders lastig kunnen.
Het roosteren van brood
Plaatsen van flatbread of tortilla's direct op de warmte diffuser kunt Verwarm ze zonder verzengende de bodem. Omdat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld, krijgt u een zelfs browning over het oppervlak van het brood. Probeer de diffusor warmte om toast uit zelfgebakken brood om na te bootsen de smaak van toast maakte op de houtkachel. Zet geen brood met boter of vet op de diffusor verspreid.
Bescherming van uw kookgerei
Warmte diffusoren Voorkom meer dan branden of schroeien; ze beschermen ook het oppervlak van uw kookgerei. Omdat uw pan niet in contact met de brander komt, elimineert het warmte vlekken of roet op de bodem van uw pannen. Grote warmte diffusoren ook verhinderen dat de grepen uit uw kookgerei steeds warm.
Het kiezen van kookgerei
Bij gebruik in combinatie met lage warmte, de warmte-diffusor kunt u om te koken met terra cotta of glas alsook met traditionele pannen op het fornuis top en elke pan verandert in een pan met een zware bodem. Ze kunnen worden gebruikt met Nederlandse ovens, steelpannen en Koekenpannen met gemak. Een warmte-diffuser kan zelfs worden gebruikt om koffie of andere dranken warm te houden.
Wassen warmte Diffusers
Altijd toestaan de diffusor warmte volledig afkoelen alvorens het wassen. Gebruik warm water en schotel wasmiddel voor het verwijderen van vlekken of voedseldeeltjes. Spoel met warm water te verwijderen van alle residu van zeep en voedsel, en droog de diffusor grondig alvorens het op te slaan.
