Een KitchenAid mixer is een keuken werk paard. Brood en gebak zonder inspanning, zweep, eiwit of room kun je in een minuut. En kun je gehaktbrood. Niet meer steken uw handen in een kom vol vleeswaren en eieren. Niet meer met een lepel alleen te vinden dat u slechts half-gemengde uw ingrediënten. Het is gewoon een ander ding die uw KitchenAid mixer doen kunt om uw leven een beetje makkelijker.
Wat die u nodig hebt
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 1-1/2 kopjes ketchup
- 4 eieren
- 1 kopje havermout
- 4 sneetjes oudbakken brood
- 1/3 kopje melk
- 1 tbsp. worcestershiresaus
- 1 tbsp., gedroogde knoflook
- 1 tbsp. uienpoeder
- 1 tsp. koosjer zout
- 1/2 tsp. gemalen peper
- 2 pond rundergehakt (80/20)
- 2 brood pannen (5 inch x 9 inch)
Verwarm de oven op 375 graden.
Breek of snijd het brood in kleine stukjes en doe in de bodem van de mixer kom. Giet de melk over het brood en roer om gelijkmatig verdelen en hydrateren het brood.
Voeg de UI, een kopje van ketchup en alle andere ingrediënten, behalve de hamburger. Mix op lage enkel tot alle ingrediënten worden gemengd.
Voeg de hamburger in drie toevoegingen. Blijven mengen op laag, totdat alles is bijna geheel gemengd. Verhogen de mixer snelheid op middellange en meng gedurende 30 seconden.
Zet het mengsel in de brood pan- en bovenkant met 1/2 kop ketchup. Gebruik een spatel om te verspreiden van de ketchup over de bovenkant.
Bak gedurende 1 uur of totdat de temperatuur in het midden van de meatloaf 180 graden bereikt. Verwijder de pannen uit de oven en laat ze zitten voor 15 minuten voor het opdienen.
- Vervangen door ander vlees voor 1/2 pond van het vlees. (varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees)
- Variëren van kruiderijen of anderen, als u wilt uw smaak toevoegen.
- Dit recept kookt ook goed in een 12-inch gietijzeren koekepan.
- Gebruik uw eigen meatloaf recept, de dezelfde stappen te volgen.
- Als u geen kosher zout, 1/2 tsp. regelmatig zout gebruiken.
- Soja (of andere) gebruiken in plaats van zuivel melk, melk, indien gewenst.
- Knip niet de meatloaf onmiddellijk na het nemen van het uit de oven, het sappig te houden.