Kurkuma wordt vaak gebruikt als een specerij in de Indiase keuken, met name in curry gerechten. Het heeft ook een rol gespeeld voor meer dan 4.000 jaar in traditionele Aziatische medicijnen. Een review artikel gepubliceerd in het Journal van alternatieve en complementaire geneeskunde in 2003 opgemerkt dat kurkuma een bewezen anti-inflammatoire werking heeft en wordt beschouwd als veilig voor consumptie.
Kurkuma en ontsteking
Met inbegrip van meer kurkuma in uw dieet kunnen limiet ontsteking in je lichaam. Het actieve ingrediënt in kurkuma, curcumine, genaamd helpt verlichten van de ontsteking op een aantal manieren, waaronder vermindering van uw lichaam de productie van de neurotransmitter histamine en verlenging van de anti-inflammatoire activiteit van het hormoon cortisol, volgens een review artikel gepubliceerd in de Roemeense dagboek van de biologie - plantenbiologie in 2010. Zowel histamine en cortisol helpen controle ontsteking in je lichaam.
Kurkuma en verlichting van pijn
Sommige medicijnen voor pijn hebben ongewenste bijwerkingen, vooral wanneer gebruikt voor een lange tijd. Meer anti-inflammatoire voedingsmiddelen en ingrediënten toe te voegen aan uw dieet kan helpen limiet ontsteking en dus pijn als gevolg van inflammatoire aandoeningen, zoals artritis. Een review artikel gepubliceerd in chirurgische neurologie International in 2010suggested die met behulp van kurkuma kan helpen verminderen de hoeveelheid niet-steroïde pijn medicatie neem.
Bijwerkingen en veiligheid
Kurkuma wordt meestal goed verdragen, zelfs in enkele doses hoger dan zou je in menselijke voeding, volgens een artikel gepubliceerd in het British Journal of Nutrition in 2010. Met hoge doses van supplementen, u kon ontwikkelen zweren, echter, en langdurig gebruik kan een maagklachten, gas, misselijkheid, indigestie en maag pijn. Sommige mensen zijn allergisch voor kurkuma en bijwerkingen kunnen ervaren.
Kurkuma kan communiceren met bloed verdunners, diabetes medicijnen en drugs die maagzuur, dus Neem contact op met uw arts om ervoor te zorgen het is veilig voor u te verhogen van uw inname van kurkuma verminderen.
Zwangere vrouwen moeten vermijden nemen grote hoeveelheden kurkuma, als het kan op menstruatie brengen en een abortus veroorzaken. Er is ook een toegenomen risico van nierstenen in mensen die gevoelig zijn.
Gebruik in voeding
Afhankelijk van of u verse kurkuma of gedroogde gemalen tumeric gebruikt, moet u een ander bedrag. Een duim van kurkuma root is gelijk aan ongeveer 1 eetlepel vers geraspte kurkuma of 1 theelepel gemalen gedroogde Tumeric. De dag beginnen met het toevoegen van kurkuma aan uw roerei of omelet of mengen tot een smoothie met mango, banaan, kurkuma, honing, ananas en kokos.
Maak een duik voor groenten met mayonaise, kurkuma, gehakte ui, knoflookpoeder, azijn en mierikswortel. Voor een side-dish, kurkuma mengen met rijst, rozijnen en cashewnoten of toe te voegen aan gebakken groenten, zoals bloemkool of een mix van groene boontjes en uien. U kunt ook kurkuma te maken uw eiersalade zelfs meer geel en smaakvolle of in een curry-gerecht voor het diner. Sommige mensen willen een mix van melk of nondairy melk, kurkuma, honing, kaneel en gember voor het slapen drinken.
