Verkorten, een veelzijdig, wordt langdurige mix van plantaardige oliën, omgezet in een vaste toestand via een proces genaamd hydrogenering. Deze chemische wijziging wordt de moleculaire structuur van verkorting, waardoor het veel minder waarschijnlijk dan vloeibare plantaardige oliën te breken en worden ranzig of onaangename smaken ontwikkelen. Als je hebt uitgeput van plantaardige olie en je bent wanhopig om te zetten van een partij van overrijpe bananen in een heerlijke banaan brood, gebruik in plaats daarvan te verkorten.
Wat die u nodig hebt
- Verkorting
- Garde
- Grote en kleine mengen van kommen
- Magnetron veilig kom
- Maatbeker
- Mixer
- Spatel
- Brood-pan
Verwarm de oven op de temperatuur aangegeven in uw bananen brood recept, dat meestal ongeveer 325 graden Fahrenheit is.
In een grote mengen kom, zwaai samen de droge ingrediënten, die meestal bestaan uit meel, zout en bakpoeder, in banaan brood recepten.
Plaatsvervanger verkorting in een 1:1 verhouding voor het bedrag van olie in uw recept van de banaan aangedrongen. Bijvoorbeeld, als uw recept om 1/2-kopje olie vraagt, gebruik 1/2-kop verkorting. Smelt de verkorting voor het meten van het in de magnetron totdat het liquefies, die van 20 tot 40 seconden moet duren, afhankelijk van de hoeveelheid verkorten u gebruikt en van uw magnetron macht. Giet de verkorting in een vloeistof meten cup. Als u kort komen, smelt meer verkorten.
Meng de suiker en gesmolten verkorting samen, roeren tot grondig gemengd.
Voeg de eieren aan het suiker mengsel, goed na elke toevoeging gewonnen.
Roer in een extra ingrediënten, zoals vanille of noten, samen met uw geprakte bananen.
Het gesmolten verkorting mengsel toevoegen aan het bloemmengsel toe, en roer tot net gecombineerd.
Vet de pan met verse verkorting of het opnieuw gestolde verkorten dat u hebben verlaten tegenover vanuit het smeltproces. Giet over een eetlepel bloem en schud de pan tot de bodem en zijkanten zijn bekleed met een lichte laag van meel.
Bak het brood van de banaan volgens uw recept's instructies.
- Als je boter vervangt met verkorting in uw bananen brood recept, boter-smaak verkorting gebruiken Zonder verkorting voegt geen aroma aan uw brood van de banaan.
- Als u extra verkorten gesmolten, laat het uit bij kamertemperatuur totdat het stolt weer en gebruiken om vet en bloem uw banaan brood pan.
