Aantrekkelijke presentatie maakt een garnituur lade aantrekkelijker. Cateraars en restaurant personeel leren technieken voor het maken van evenwichtige, kleurrijke en smakelijk ontbijtbuffet regelingen. Een garnituur lade biedt visueel aantrekkelijk en smakelijk vinger levensmiddelen. Het toevoegen van broodjes aan een lade garnituur biedt gasten met meer keuzemogelijkheden en een meer vulling voedsel optie. Garnituren die broodjes--zoals een verscheidenheid van olijven, paprika's en augurken aanvullen--Voeg kleur en textuur aan het dienblad. Regelen van een bed van Groenen biedt een feestelijk en uitnodigend koude lade presentatie voor elk soort evenement, van een casual partij voor een bruiloft.
Wat die u nodig hebt
- Boerenkool of sla, gespoeld en klopte droog
- Lange tandenstokers met decoratieve tops
Stap 1
Verspreid blad sla of boerenkool op een dienblad. Versier de randen van de lade met het bovenste, krullend deel van de bladeren. De basis van de bladeren wijzen naar het midden van de lade. Hiermee maakt u een decoratieve bed voor de broodjes en garnituren.
Stap 2
Speer van het midden van elke boterham met een lange tandenstoker als de broodjes zijn gelaagde, zoals club sandwiches of segmenten van onderzeese broodjes. De pick houdt de sandwich samen op in de lade en maakt ze netter voor gasten om te selecteren, zodat de sandwich zal niet uit elkaar vallen wanneer iemand het pakt. Kleine hapjes-broodjes kunnen niet eisen dat een pick.
Stap 3
De broodjes op de vulling, rangschikken met de inhoud die is blootgesteld aan sandwich selectie duidelijker te maken voor de gasten. Voor sandwich kwartalen, de broodjes te regelen zodat zij zitten in de korst, met de gesneden rand van de sandwich omhoog op de kijker.
Stap 4
Schik de garneringen tussen de soorten broodjes. Bijvoorbeeld rangschikken rijen van augurk spears, olijven, radijs en peterselie tussen de soorten broodjes, straalt uit vanuit het midden van de lade als de spaken van een wiel. Andere opties omvatten schikken vinger voedsel broodjes in een spiraal, of het opzetten van de broodjes in rijen in de lade, met een rij van garnituren tussen elke rij met broodjes.
Tips & waarschuwingen
- Vermijd het gebruik van een salad spinner op de boerenkool of sla voor de garnering lade. De oorzaken van de Groenen kneuzingen te spinnen. Dep ze met een zachte dishtowel om overtollig vocht te verwijderen. Plaats vegetarische broodjes op een aparte lade uit sandwiches gemaakt met vlees of andere dierlijke producten.
- Omgaan met voedsel pakt zorgvuldig om te voorkomen dat jezelf te prikken. Voedsel picks buiten bereik van kinderen houden. Verwijder voedsel picks alvorens broodjes kinderen of verminderde volwassenen.
- Koelkast broodjes voor zo lang mogelijk. Als er een tijdsverschil tussen maken en serveren van de broodjes, dekking van elke lade met vetvrij papier of zelfklevende wrap om te voorkomen dat de broodjes uitdrogen. Aandacht voor hygiëne zijn belangrijk om het risico van levensmiddelen overgedragen ziekte. Niet weglaten voedsel langer dan twee uur.