A goed gekruid of nonstick crêpe pan is de sleutel voor zachte, dunne, lacy pannenkoeken. Terwijl u koekenpan kunt om pannenkoeken, gemakkelijker een crêpe pan te produceren en een dunne crêpe spiegelen. Alvorens hen, seizoen gietijzer of koolstofstaal crêpe pannen te gebruiken. Een crêpe-pan met een nonstick coating hoeft niet kruiden.
Over kruiden
Waarom seizoen
Kruiden voorkomt de crêpe-slagman vastplakken aan de pan. Dit betekent dat u moet minder vet te houden de crêpe vastplakken.
De werking van kruiden
Kruiden een pan een laagje gekookt-op vet opbouwt. Deze vette laag geeft de pan een semi-permanente nonstick oppervlak. De toegevoegde olie accumuleert ook smaak na verloop van tijd, waardoor levensmiddelen een diepere, rijkere smaak.
Seizoen van de Pan
De stappen voor kruiden een crêpe pan zijn hetzelfde, ongeacht of de pan gietijzer of koolstofstaal.
Wat die u nodig hebt
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Gebak borstel of papieren handdoek
- Aluminiumfolie
Stap 1
De pan in warm zeepsop te wassen en droog het volledig.
Stap 2
Dekking van de basis van het kookoppervlak met 1 eetlepel plantaardige olie. De olie gelijkmatig gespreid over het hele kookoppervlak van de pan, met een gebakje borstel of met een stuk keukenrol.
Stap 3
Verwarm de pan op hoog vuur gedurende 15 minuten. Shift de pan zo nodig om de gehele bodem van de pan heet. Verwarm de oven op 375 graden Fahrenheit.
Stap 4
Borstel de resterende 1 eetlepel plantaardige olie op de pan. Plaats de pan in de hete oven op een rek centrum. Lijn de bodem van de oven met aluminiumfolie te vangen eventuele druppels.
Stap 5
De pan bak gedurende 1 uur, dan zet de oven. Laat de pan en de oven volledig afkoelen voordat u verwijdert van de pan.
TipEen goed gekruide crêpe pan zal hebben een gladde, glanzende, zwart naar donker bruin oppervlak. Het zal niet plakkerig of zichtbare tekenen van roest.
Crêpe Pan zorg
Er zijn verschillende punten in gedachten om ervoor te zorgen dat uw crêpe pan blijft goed gekruid en klaar voor gebruik te houden.
- Na kruiden, niet de pan met zeep wassen.
- Spoel het in warm water voor de reiniging van de pan, en veeg het droog.
- Voor gekookt-op voedsel, voeg een kleine hoeveelheid zout in de pan en schrobben met het zout en een handdoek totdat de korst delen loskomen. U kunt genieten van de pan in warm water om te helpen los te maken van vast voedsel.
- Wrijf de pan met een kleine hoeveelheid bakolie nadat het heeft grondig gedroogd en voordat u zet het weg voor opslag.
