Om te beschrijven het verschil tussen Bourbon en whisky, zeggen vele distilleerders en deskundigen dat, hoewel alle Bourbon whiskey, niet alle whisky Bourbon is. Bourbon is vervaardigd volgens specifieke normen en specifieke ingrediënten. Bourbon is vernoemd naar waar het was eerst geproduceerd--Bourbon County (Kentucky) in de Bluegrass-regio. Wanneer het is verzonden, het werd gemarkeerd met de naam van de provincie en werd al snel bekend onder de naam.
Whisky's en Bourbons
Tennessee whisky als Jack Daniel's zijn vergelijkbaar met Bourbon. Sommige zijn diende als de Bourbon, maar ze hebben een verschillende filtratie proces en zijn niet Bourbon. Kentucky Bourbon moet worden gerijpt in Kentucky bekend als zodanig. Kentucky rechte Bourbon whiskey moet niet worden gemengd met whisky gemaakt buiten Kentucky. Amerikaanse whiskey is dat die was niet ouder of gebotteld in Kentucky of Tennessee en Kentucky whisky is dat die niet voldoet aan de normen van Bourbon. Er zijn ook rye whisky's, die bevatten ten minste 51 procent rogge, graan, en Scotch whisky is gemaakt van gerst.
Maïs
Om te kwalificeren als Bourbon, een whiskey moet worden gemaakt van ten minste 51 procent Indiase maïs maar mag niet meer dan 79 procent. Als deze meer dan 79 procent is het graan whiskey en niet de Bourbon. Andere whisky's bestaan uit ten minste 51 procent rogge, tarwe mout of rogge mout. Andere mengsels die zijn opgenomen in de Bourbon moet dezelfde soorten whisky.
Nieuwe eiken vat
Om Bourbon, moet een gedestilleerd geest tussen ten minste twee jaar in nieuwe eik die heeft is verkoold aan de binnenkant. Het is juridisch zeer belangrijk dat het vat moet nieuw zijn, maar de Bourbon is meestal ouder voor vier jaar in plaats van twee. De vaten die gebruikt kunnen worden gemaakt van elke vorm van eik, maar distilleerders gebruiken meestal Amerikaans wit eiken te destilleren Bourbon vanwege de porositeit van het hout. De poreusheid van Amerikaans wit eiken helpt de Bourbon leeftijd goed, maar het is niet zo poreus is dat de vaten lekken. Whisky, samen met Scotch en andere gedistilleerde dranken, is over het algemeen de leeftijd in gebruikte vaten.
Bourbon bevat geen vreemde Whiskey
Alcohol, tabak en Firearms normen voor gedistilleerde dranken staat dat Bourbon kan niet worden geproduceerd met elke geesten gedistilleerd in een ander land dan de Verenigde Staten. Deze dezelfde normen ook worden vermeld dat de term Bourbon kan niet worden gebruikt voor het beschrijven van een whisky of whiskey gebaseerde gedistilleerde dranken geproduceerd in een vreemd land. Als buitenlandse whiskey wordt gebruikt, moet het percentage buitenlandse whiskey en het land waar het is geproduceerd op het merk label.