Het verschil tussen Pork Shoulder of Pork Butt

Of uw plan is om de barbecue, roosteren, roken, smoor, stoofpot of genezen, is varkensvlees schouder een populaire keuze voor veel thuis koks. Of het heet hangt "pork butt" of "varkensvlees schouder" af van welk deel van het voorste been van de hog die het vlees vandaan komt. Welke één u voor te bereiden, beide zijn veelzijdig en economische besnoeiingen van vlees.



Wat is vaak verkocht als een "pork butt" of "Boston butt" zijn het dezelfde gesneden vlees--het bovenste gedeelte van wat wordt beschouwd als de "hele"schouder van het varken. Deze verlaging is zeer Gemarmerde en vaak verkocht zonder vel, met een groot deel van het vet bovenop. De "butt" kan worden verkocht zonder been of been, en weegt gemiddeld tussen de 6 kg en 9 kg bot-in, of tussen 4 lbs. en 7 kg vlees zonder been. Ter vergelijking: het "schouder gebraad" of "varkensvlees picnic" is het onderste gedeelte van de schouder onder het gewricht en boven de schacht (been). Het is kleiner dan de "pork butt" en bevat ook meer vet, botten en bindweefsel. Het is vaak voorzien van huid en verkocht is zelden zonder been. Deze kleinere gebraad wegen meestal tussen de 4 tot 5 kg.


Deze uiteenlopende gesneden kan worden geheel geroosterd, gesneden vlees voor stoofschotels, gestoofd of gebarbecued. Het wordt vaak gebruikt om make trok-varkensvlees in het zuiden, en is geschikt voor recepten bereid in een grote langzame fornuis. Het vlees kan ook worden gebruikt om grond varkensvlees.


Deze economische knippen kan geheel worden geroosterd met of zonder haar huid. De huid kan ook worden gebruikt om "krakend," ook bekend als "varkensvlees korst." De picknick wordt ook gebruikt voor het stoven en langzame fornuis recepten, gebarbecued trok varkensvlees, "Cubaanse varkensvlees" recepten, en is geschikt voor het genezen van de rook.


Gerelateerde Artikelen

Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Zodat veel hydraterende producten op de markt, kan het moeilijk te cijfer is komen tot welke rechtbank met het beste voor u. We weten allemaal dat body butters, crèmes en lotions zijn allemaal bedoeld om te hydrateren uw huid, maar het verschil tusse
Het verschil tussen een voltijd en deeltijd Student

Het verschil tussen een voltijd en deeltijd Student

Beslissen om de overgang van een voltijds naar een parttime student of vice versa is een keuze die kan beduidend beïnvloeden de hoeveelheid tijd die nodig is voor studenten om te verdienen een graad, de hoeveelheid financiële steun die zij in aanmerk
Wat Is het verschil tussen de vaste en variabele kosten?

Wat Is het verschil tussen de vaste en variabele kosten?

Vaste en variabele kosten betrekking hebben op zowel de zakelijke als de persoonlijke financiën. Hoewel ze op tegenovergestelde uiteinden van het spectrum liggen, ze zowel gericht op uitgaven en zijn nodig bij het bepalen van het potentieel voor wins
Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wanneer een voertuig leasen, aandacht besteden aan de termen die worden gebruikt in de lease-overeenkomst en weten het verschil tussen deze voorwaarden zodat u een weloverwogen beslissing over uw financieringsopties maken kunt.Resterende bedragEen va
Hoe herken ik het verschil tussen Disney Cruise Line Stateroom Categorieën

Hoe herken ik het verschil tussen Disney Cruise Line Stateroom Categorieën

Er zijn een verscheidenheid van verschillende stateroom types op de Disney Magic en Wonder cruiseschepen. Ze loopt van categorie 12, die de minst dure categorie is, tot de luxe categorie 1 suites. Wat is het verschil tussen elke categorie? Wat beteke
Het verschil tussen Buxus & kleine-blad Holly

Het verschil tussen Buxus & kleine-blad Holly

Een heleboel mensen niet vertellen het verschil tussen Buxus (Buxus spp.) en kleine-gebladerde hollies (Ilex spp.), met name Japanse Hulst (Ilex crenata). Beide soorten planten hebben kleine, donker groene bladeren zijn groenblijvend en uitgroeien to
Hoe herken ik het verschil tussen Cut glas & persglazen

Hoe herken ik het verschil tussen Cut glas & persglazen

Persglazen en gesneden glas hebben soortgelijke begin wanneer ze worden gemaakt. Beide soorten glas beginnen zoals gesmolten glas in een mal geperst, maar de schimmel gebruikt voor elk type beduidend anders is. Een mal persglazen---die kan worden sam
Wat is het verschil tussen Clay & Terra-cotta?

Wat is het verschil tussen Clay & Terra-cotta?

Klei is een rauwe, kneedbaar materiaal dat is gebruikt bij de voorbereiding van de keramische objecten en beelden. Klei kan worden ingedeeld volgens de samenstelling en de temperaturen die het is beschoten. Terra-cotta is een term die naar gebakken k
Wat Is het verschil tussen Pinot Grigio & Chardonnay?

Wat Is het verschil tussen Pinot Grigio & Chardonnay?

Pinot grigio en Chardonnay hebben een paar dingen gemeen, als zij beide als gemakkelijk toegankelijk, uitermate sippable witte wijn dienen. Allen het neemt is een smaak ter illustratie van het verschil tussen boterachtige chardonnay en scherpe pinot
Wat Is het verschil tussen 1 of 2 eieren in een Cake?

Wat Is het verschil tussen 1 of 2 eieren in een Cake?

Eieren zijn dergelijke een basisvoedsel ingrediënt dat het is gemakkelijk om te vergeten hoeveel verschillende functies zij vervullen in koken en bakken. In de bakken met name, dienen eieren om versterking van de slagman en lift. Het verschil tussen
Het verschil tussen Muffins & Cake

Het verschil tussen Muffins & Cake

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat het verschil tussen muffins en taart puur in hun grootte ligt. Immers, taarten zijn vaak vrij groot terwijl muffins meestal in uw hand past. Deze theorie brokkelt wanneer cupcakes worden toegevoegd aan de mix;
Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Sommige Ierse bakkers zal u vertellen dat er bestaat geen als "bruine soda brood." In Ulster, bijvoorbeeld staat bruin soda brood bekend als tarwe brood. Maar wat u ook wilt noemen, het verschil tussen witte en bruine soda brood is in de bloem.
Hoe herken ik het verschil tussen een hartaanval en brandend maagzuur

Hoe herken ik het verschil tussen een hartaanval en brandend maagzuur

Als je ooit een maaltijd hebt en begon te ervaren van pijn op de borst, misschien heb je gevonden jezelf af als het waren gewoon maagzuur of een naderend hartaanval. Hopelijk was het niet de laatste. De tekenen en symptomen van brandend maagzuur en h
Wat Is het verschil tussen de grijze Echo kettingzagen & rood-oranje Echo kettingzagen?

Wat Is het verschil tussen de grijze Echo kettingzagen & rood-oranje Echo kettingzagen?

Kettingzagen ECHO staan bekend om zowel macht als langdurige duurzaamheid en worden gebruikt door zowel professionals en amateur houthakkers of tuinarchitecten. Echo produceert momenteel, alleen de rood-oranje-versie van haar kettingzagen. In het ver