Bakken sloten de sappen in een kip dus het vlees uit de oven mals en smaakvol komt. Hele, rauwe kippen moeten minimale voorbereiding voordat u bakken en geschikt voor een verscheidenheid aan gerechten na het koken zijn. Een hele gebraden kip als een hoofdgerecht serveren, of versnipperen van het vlees na het bakken voor gebruik in salades, pasta en sandwiches. Maar het vergt een uur of meer te bakken van een hele kip, is de hands-on voorbereidingstijd minimaal.
Wat die u nodig hebt
- Handdoek
- Braden pan
- Zout en peper naar smaak
- Vlees thermometer
Verwijder de nek en de ingewanden van de holte van een hele kip. Spoel de kip in koud water en dep droog met een schone doek.
Plaats de kip, de kant van de borst, in een braadslee. Wrijf de peper en zout aan de buitenkant van de kip.
Plaats de kip in een voorverwarmde, 350 graden Fahrenheit oven. Bak gedurende 20 tot 25 minuten per pond van kip. Bijvoorbeeld, bak een 4 pond kip voor een uur en een half.
Plaats een thermometer van het vlees in het dikste deel van de kip dijen, verzorgen niet te raken het bot. De kip wordt gedaan wanneer de thermometer 165 graden Fahrenheit leest.
Verwijder de kip uit de oven. Laat het rusten gedurende 10 tot 15 minuten voor het snijden en serveren. De rust periodes kan het vlees om te ontspannen, wat resulteert in een mals en sappig vogel.
- Bak stukken kip, zoals u zou een hele kip. Gebruik zonder been of been kip, zoals gewenst.
- Experimenteren met verschillende kruiden en wrijft wanneer de kip bakken. Wrijf de boter, olijfolie of honing over de huid voor toegevoegde smaak of gevoeligheid. Tijm, Dragon of oregano ook als aanvulling op de smaak van gebakken kip.
- Doen niet onder cook kip. Vlees niet gebracht tot 165 graden Fahrenheit is meer kans op de ziekte-veroorzakende bacteriën haven.
- Het wassen van uw handen en alle keukengerei die in contact met de rauwe kip komen om te voorkomen dat de verspreiding van schadelijke bacteriën uit het rauwe vlees.
