Aubergines zijn gerelateerd aan aardappelen en tomaten. De aubergine is eigenlijk een BES, maar de meeste mensen het classificeren als groente. Aubergines zijn hoog in vezel en doen niet bevatten veel calorieën, waardoor ze een gezond alternatief voor andere bijgerechten op de grill. Zodra u besluit dat u wilt een aubergine barbecue, zal u wilt knippen alleen wanneer u bent klaar om het te plaatsen op de grill. De aubergine bruin snel, waardoor het kijken onaangename.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- Plantaardige dunschiller
- Kom
- Zout
- -En bakkwastje
- Olijfolie
- Droge kruiden
Selecteer een rijpe aubergines dat verschijnt glanzend en heeft een zelfs kleur. Vermijd het kopen van aubergines met verkleuring of degenen die zacht voelen.
Spoel de aubergine om vuil en puin te verwijderen. Snij de uiteinden af van de aubergine en negeren hen.
Schil uit de huid met een plantaardige dunschiller zodat de aubergine ziet er gestreept. Want het zal niet zo streng als de huid op grotere aubergines, kunt u de huid laten op kleine aubergines.
Snijd kleine aubergines in kwartalen of helften door snijden ze in de lengte. Snijd grotere aubergines overdwars in ronde stukjes niet dikker dan ¾ van een duim. Plaats de aubergines in een kom.
Vul de kom met water ter dekking van de aubergines. Voeg een snufje zout en geniet ze gedurende één uur. Dit verwijdert de bittere smaak van de aubergines.
Borstel olijfolie over de aubergine plakjes. Kruid ze met uw voorkeur droog kruiderijen.
Plaats de aubergines op de grill op matig-hoog vuur. Grill de plakjes gedurende acht tot 10 minuten, en zet ze regelmatig om te voorkomen dat ze branden.
De aubergine uit de grill verwijderen zodra het verschijnt bruin en zacht voelt.
- Vermijd de aubergines met teveel olie coating, omdat ze vloeistoffen gemakkelijk absorberen.
