Opslaan van hardgekookte eieren, goed en voor de juiste hoeveelheid tijd is belangrijk om te voorkomen dat die de eieren bederven. Hoewel salmonella wordt vernietigd tijdens het kookproces, zijn de poreuze schelpen gevoelig voor de invasie van geuren en bacteriën. De nodige voorzorgsmaatregelen nemen bij het opslaan van de hard gekookte eieren zal sterk verminderen van het risico van bederf.
Wat die u nodig hebt
- Hardgekookte eieren
- Koelkast
- Ei karton
- Overdekte container
- Grote kom
- Water
Stap 1
De gekookte eieren uit de vlam verwijderen zodra zij volledig zijn gekookt. Giet het hete water uit en de pan met koud water vullen. Dit zal hen tegenhouden van koken en start het koelproces zal helpen. Laat volledig afkoelen van de eieren, maar laat niet de eieren zitten bij kamertemperatuur gedurende meer dan 2 uur.
Stap 2
Plaats het gekoelde eieren terug in hun originele verpakking of in een overdekte container. Plaats het karton of de container in de ijskast. Bewaar de eieren niet voor meer dan een week.
Stap 3
Als u hebt gekozen om schil de eieren voordat u ze opbergt, plaatst u de gepelde eieren in een grote kom met water. De eieren volledig in het water onderdompelen en het water dagelijks veranderen. Gebruik de eieren binnen één week.
Tips & waarschuwingen
- U zou kunnen opmerken een vreemde, mijngashoudende geur uit de koelkast zodra u de eieren hebt opgeslagen. Dit is van de waterstofsulfide, die bij het koken van de eieren wordt geproduceerd. Het is normaal, en op zijn eigen tijdig zal wegnemen. De eieren koel houden tijdens het bedienen van hen, en eventuele restjes weg te gooien.
