Hoe brood vlees



Gepaneerd vlees smaakt niet alleen bijzonder smaakvol, het ziet er verleidelijk en aantrekkelijk wanneer geserveerd. Door het vlees in bloem baggeren en het vervolgens coating met ei, zijn de smaken verzegeld binnen het vlees. De laatste stap is het vlees met een geplette paneren vóór het sauteing op de top van de kachel of het bakken in de oven jas. Elk soort vlees is geschikt voor paneren met deze techniek.

Wat die u nodig hebt

  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 eieren (geslagen)
  • 2 tbsp. water
  • 1 kopje verpletterd crackers of broodkruimels
  • Zout en peper naar smaak
  • Drie ondiep gerechten
  • Vlees (rund-, pluimvee- of varkensvlees)
  • Snijplank
  • Stanley mes
  • Vlees-Ponder
  • Koekenpan
  • 2 tbsps. koken olie
  • Ovenschaal
  • Giet de bloem in de eerste ondiepe schotel. Voeg een snufje zout en peper naar seizoen van de bloem, indien gewenst.

  • Giet de losgeklopte eieren in de tweede ondiepe schotel. Voeg het water toe en roer goed om op te nemen.

  • Plaats de kraker of brood kruimels in de derde ondiepe schotel. Voeg een snufje zout en peper seizoen, indien gewenst.

  • Voorbereiden op het vlees paneren door in 1-inch dikke stukken te snijden. Het verwijderen van zichtbaar vet en kruid het vlees met zout en peper. Pond de stukken vlees zodat ze ongeveer ½-inch dik.

  • Giet de frituurolie in de koekenpan en warmte de olie op de middellange warmte als u zal worden koken het vlees op de top van de kachel. Verwarm de oven op 375 graden als u zal worden het bakken in de oven.

  • Plaats een stukje vlees in de bloem schotel. Gebruik één hand om te baggeren van het stukje vlees volledig aan beide zijden. Pak het stukje vlees met uw droge hand en zorgvuldig overbrengen in het vlees de ei-schotel (zonder dat je vingers nat in het ei).

  • Gebruik de andere hand jas van beide kanten van het vlees met het eimengsel. Met behulp van dezelfde natte hand, het vlees overbrengen naar de Brood kruim schotel (zonder dat je natte vingers in de broodkruimels).

  • Gebruik je andere hand (de droge hand) te baggeren van het stukje vlees in het brood of cracker kruimels. Spiegelen het vlees meer dan meerdere malen het volledig jas.

  • Pak het vlees met dezelfde droge hand en het overbrengen van de hete koekenpan of de ovenschaal. Koken het vlees op de top van de kachel door het koken aan beide zijden tot het eindigt koken binnen en aan de buitenkant goudbruin is. Haal uit de pan en plaats het vlees op een schotel serveren. Bak het vlees in de oven door het plaatsen van de ovenschaal in de hete oven en bakken voor ongeveer 20 minuten tot het vlees sappen duidelijk lopen wanneer het vlees is doorboord met een vork.

Tips & waarschuwingen
  • Als u zorgvuldig enerzijds alleen voor de droge breading ingrediënten en anderzijds voor de natte ingrediënten paneren gebruiken, zal u vermijden krijgend uw vingers bedekt met rommelig paneren zoals u het vlees brood.

Gerelateerde Artikelen

Kunt u brood vlees met bakpoeder?

Kunt u brood vlees met bakpoeder?

Bakpoeder, een zurende agent, is het ingrediënt dat veroorzaakt broden en taarten te stijgen. Het bevat zure room van tandsteen en alkalische baking soda, die op elkaar reageren wanneer u hen aan vloeistof en hitte blootstellen. De reactie produceert
Hoe brood kip gebakken biefstuk

Hoe brood kip gebakken biefstuk

Elk type paneren die moet worden toegepast op levensmiddelen kunnen een van de messiest banen in de keuken. Of u nu diepe frituren kip, groenten of een ander item dat een slagman vereist of coating voordat het frituren proces, een paar tips en techni
Hoe gehakt vlees

Hoe gehakt vlees

Wanneer fijngehakte vlees koken een gerecht dat vereist, moet u weten hoe mild--een techniek die gaat snijden voedsel in zeer fijne stukjes. Ongeacht het voedsel dat u wenst te gehakt, is de techniek hetzelfde. Om het gehakt, moet u eerst dobbelstene
Hoe brood kip met bloem & eieren voor Pan bakken

Hoe brood kip met bloem & eieren voor Pan bakken

Frituren Gepaneerde kip in een pan is een snelle en gemakkelijke manier om te frituren kip als u niet een friteuse of wilt om minder olie te gebruiken. Kip offertes, zonder been kip borsten of been kip kan worden gepaneerd in bloem en eieren om te pa
Hoe kruid vlees voor kaas-Steaks

Hoe kruid vlees voor kaas-Steaks

Kaas-steaks zijn niet slechts gemaakt in Philadelphia. Maak een heerlijke kaas biefstuk in het comfort van uw keuken--Voeg gewoon de juiste kruiden aan het vlees voordat u koken om sommige zing echt toe te voegen aan uw sandwich. Verschillende kruide
Hoe brood gebakken kip zonder gebruik te maken van een ei

Hoe brood gebakken kip zonder gebruik te maken van een ei

Gebakken kip bestaat uit stukken vlees paneren of slagman bekleed en geplaatst in de hete olie om te koken. Een ei is het meestal gebruikt als bindmiddel om het paneren van de kip oppervlak tijdens het bakken. Als u niet beschikt over een ei aan kant
Hoe brood Steaks

Hoe brood Steaks

Die betrekking hebben op een biefstuk met paneermeel voegt smaak en textuur aan het vlees. Wanneer u elk soort vlees brood, kan het een rommelige taak, maar het is de moeite meer dan waard. Nadat u de steak met uw voorkeur paneermeel en kruiderijen j
Hoe pond vlees tot een gewenste dikte

Hoe pond vlees tot een gewenste dikte

Af en toe kom je een recept dat vereist dat u pond vlees of gevogelte in een gewenste dikte en je bent nooit helemaal zeker hoe om dit te doen zonder het maken van een puinhoop. Als u in een spijker kan hamer u kunt gemakkelijk het pond van het vlees
Hoe reuzel vlees

Hoe reuzel vlees

In de huidige gezondheid-bewuste maatschappij trim wij actief weg al zichtbaar vet de slechte cholesterol en calorieën te verminderen. Vaak, verwijdert het ook veel van de smaak. Larding vlees is een manier om terug in smaak en maak je een gemarmerd
Hoe mals vlees met Baking Soda

Hoe mals vlees met Baking Soda

Als je hebt gehad chop suey, Koninklijke rundvlees of peper steak van een Chinese Rekenkamerenhet, heb je waarschijnlijk baking soda's effect op vlees geproefd. Een 15 minuten weken in een bakken-soda-oplossing zorgt ervoor dat een merkbare veranderi
Hoe Bard vlees

Hoe Bard vlees

Barding vlees was een gemeenschappelijke werkwijze voor huisvrouwen, die wilden alleen de sappigste, meest sappige vlees om te serveren aan hun familie. Als de huisvrouw gelukkig genoeg was, zou haar plaatselijke slager het vlees bard voor haar bij a
Hoe ontdooi vlees op de toonbank 's nachts

Hoe ontdooi vlees op de toonbank 's nachts

Laat u niet misleiden in de waan dat u kunt ontdooi vlees op de toonbank 's nachts, zelfs als u het onderdompelen in een pot met koud water. Deze snelkoppeling kan sluipen bacteriën op uw bord, ongeacht hoe goed u denkt dat het pakket is verzegeld, o
Hoe kan vlees saus

Hoe kan vlees saus

Canning is een veilige en economische manier om te behouden kwaliteit eten thuis. U kunt geld besparen door uw eigen speciale vlees saus recept met een canner druk inblikken. Gewoon een grote partij Maak en sla in kwart of pint grootte potten voor la
Hoe augurk vlees

Hoe augurk vlees

Beitsen helpt bewaren van voedsel uit het verleden zijn normale houdbaarheid tijdens het maken van een uitgesproken smaak en textuur. Een recept voor ingelegde vlees maakt gebruik van witte azijn, zaden en verschillende kruiden om een heet en pittig