Maken van een cupcake kunnen eenvoudig maar berijpen een is een beetje lastig. De toppen van de taarten kunnen soms scheurt of afbrokkelen als frosted met een mes of een spatel. Een cupcake dompelen is een met gemak werkwijze op het krijgen van de zoete spul op bovenkant en het ontsluit berijpen opties. De taarten kunnen worden ondergedompeld in de ganache, glazuur, winkel koopt glazuur en fondant. Gesmolten glazuur of fondant kunt u ook een snelle duik geworden.
Wat die u nodig hebt
- Koeling rack
- Vetvrij papier
- 8 oz zware opgeklopte room
- 8 oz halfzoete chocolade stukjes
- Winkel glazuur
- Fondant
- 1 kopje suikerbakkerij suiker
- Citroensap
- Kom
- Pan
- Snijplank
- Hete pad of onderzetters
Stap 1
Snijd de halfzoete stukjes in fijne stukjes op een snijplank.
Stap 2
Giet de slagroom in een steelpan. Breng de crème aan de kook op het fornuis top.
Stap 3
Verwijder de pan en zet deze dan op een onderzetter. Roer de gehakte chocolade stukjes totdat ze smelten.
Stap 1
Meten een kopje suikerbakkerij suiker in een kom.
Stap 2
Voeg een paar druppels citroensap.
Stap 3
Roer het mengsel totdat het is glad. Voeg zo nodig extra druppels citroensap toe.
Stap 1
Lepel het glazuur of fondant in een magnetron veilig kom.
Stap 2
Voeg 1 theelepel water toe.
Stap 3
Smelt de glazuur of fondant in de magnetron gedurende 20 seconden. Roer het en voeg een paar extra druppels water als het mengsel dik. Magnetron voor een extra paar minuten zo nodig tot het glazuur of fondant van de lepel loopt.
Stap 1
Greep de onderste helft van de cupcake.
Stap 2
De cupcake ondersteboven. Lager de top in de "dip" voor twee seconden.
Stap 3
Til de cupcake uit de "dip" en instellen rechterkant op wax papier. Als de voering ervoor zorgt de cupcake wordt volledig frosted dat, lepel de topping op de bovenkant om te voltooien van het glazuur.
Tips & waarschuwingen
- Voeg snoepjes en hagelslag tot de bovenkant van de cupcake voordat de cupcake droogt.
- Ganache, glazuur, gesmolten glazuur en fondant zal dikker als ze droog. Sommige cupcakes moet tweemaal worden ondergedompeld.