Hoe dikker een saus



Het is gemakkelijk om te maken van sauzen, verdikt met bloem, dat niet een bloemig smaak hoeft. De manier waarop die de bloem is voorbereid voordat u deze aan de saus ingrediënten toevoegt zal de smaak van de bloem masker zodat uw saus wordt niet gewijzigd.

Dikker met bloem

  • Bloem voor alle doeleinden wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in sauzen die donker of bewolkt in kleur. Het gaat hierbij om witte en bruine sauzen. Bij de voorbereiding van de saus met bloem, zal het recept vertellen u aan eerste smelt de boter in een pan en roer de bloem. Andere ingrediënten voor de saus volgen na deze procedure. Indien na het maken van de saus, het nog steeds loopneus is, herhaal smelten van de boter en de bloem erin te mengen. Als u deed niet al uw saus dikker, vereist elk kopje saus 2 eetlepels gesmolten boter of olie en 2 eetlepels bloem. Smelt de boter of verhit de olie op de middellange warmte en mengen in de bloem. Voeg dit mengsel aan uw saus. Als u vooraf uw saus dikker, maar wil het nog steeds dikker, verminderen de hoeveelheid bloem en boter gebruikt om 1 eetlepel per kopje saus. Verwarm de boter en roer de bloem vóór het mengen in uw saus.

Gerelateerde Artikelen

Hoe dikker de saus in een langzame fornuis

Hoe dikker de saus in een langzame fornuis

Het creëren van rijke, fluweelachtige, dikke sauzen in de langzame fornuis vereist een beetje werk aan het einde van het koken. Het afgesloten karakter van een langzame fornuis overlapt vocht, wat in tedere voedsel maar een waterachtige saus resultee
Hoe dikker een Marsala saus

Hoe dikker een Marsala saus

Gemaakt met fruitige Marsala wijn, een saus van Marsala werkt in verschillende gerechten, maar het klassieke gebruik is op de top van kip of rundvlees. U kunt het ook gebruiken voor pasta's of andere gerechten met vlees of vis. Er zijn verschillende
Hoe dikker de saus voor kip in een Pot

Hoe dikker de saus voor kip in een Pot

Wanneer u Serveer de klassiek Frans gerecht bekend in het Engels als "Kip in een Pot", dient u het te vergezellen met een aanvulling saus. Moet uw saus komen dunne, moet u niet weggooien en beginnen vanaf nul. U kunt gemakkelijk de saus dikker.W
Hoe dikker een glazuur te waterig thats

Hoe dikker een glazuur te waterig thats

Zelfgemaakte glazuur kan worden opgeklopte uit verschillende ingrediënten, met inbegrip van cacao, room kaas en boter. Deze frostings toevoegen een uitgesproken smaak aan cakes, koekjes en donuts. Soms, hebben inlandse bakkers een probleem met het ma
Hoe dikker een glazuur van poedersuiker

Hoe dikker een glazuur van poedersuiker

Kers glazuren zijn een snelle en gemakkelijke manier om top pond taarten, cookies en scones. Ze zijn bijna altijd gewoon suikerbakkerij (poeder) suiker en wat vloeistof, zoals water, melk, ahornsiroop of SAP van citrusvruchten. Als een glazuur te dik
Hoe dikker een citroen in bakken te vullen

Hoe dikker een citroen in bakken te vullen

Citroen vulling voor cakes, taarten en gebak heeft een reputatie als moeilijk om te maken. In wezen krijgt een vla, citroen vullen of wrongel verdikt met eieren, maïzena en soms boter. Als jou te loopneus lijkt, het probleem wordt waarschijnlijk vero
Hoe dikker een baard

Hoe dikker een baard

De realiteit is dat je ooit je baard in de ware zin van het woord kan niet dikker. Uw natuurlijke biologie regelt je haar groeiende proces, dus je kan niet verwachten te wijzigen die aanzienlijk. U kunt veranderen de manier waarop die het haar wordt
Hoe dikker een soep-mosselsoep

Hoe dikker een soep-mosselsoep

Er is niets beter dan een warme kom vers bereide chowder soep op een koude dag. De rustieke, romige smaken van een chowder zijn geruststellend, maar ze kunnen moeilijk te repliceren voor huiskoks. Verdikking agenten zoals maïzena, witte rouxs, zijn v
Hoe dikker een kippenbouillon

Hoe dikker een kippenbouillon

Kippenbouillon is een licht-gele vloeistof bereid door sudderen gekookt pluimvee delen in water. Voorraad wordt gewoonlijk tot stand gebracht met de benige onderdelen van de kip karkas, terwijl Bouillon is voorbereid met meer vlees. De achtergebleven
Hoe maak je een saus uit peer stroperij vloeibare

Hoe maak je een saus uit peer stroperij vloeibare

Stroperij peren is een zoete manier om ervoor te zorgen bereikt u uw dagelijkse inname van fruit. Breng een beetje tijd sudderen sommige peren in een geurige vloeistof die geschikt is voor uw smaak, infusie van de peren met de specerijen en ze worden
Hoe maak je een saus minder Vinegary

Hoe maak je een saus minder Vinegary

Een van de echt fundamentele lessen die de meeste koks en bakkers is leren dat als een beetje van iets goed, veel hiervan is niet noodzakelijkerwijs beter. Overseasoning of overflavoring van een gerecht of de saus kan vernederend, en vaak lijkt te ge
Hoe dikker de stoofpot van rundvlees in een langzame fornuis

Hoe dikker de stoofpot van rundvlees in een langzame fornuis

Stoofpot van rundvlees is een stevige maaltijd. Het is een groot gemak voor een drukke gezin Meng de ingrediënten en verlaat hen in een langzame fornuis voor enkele uren. Tijdens de dag bent u elders, terwijl het vlees en groenten koken met de specer
Hoe kook mijn kip Marinade & gebruiken als een saus

Hoe kook mijn kip Marinade & gebruiken als een saus

Stukjes kip marineren voor een uur of twee is een aloude manier om de infusie van de vogel met rijke smaken voordat deze reeds gekookt. Versterking van deze smaken met een compatibel saus is ook een goede techniek en koks houden vaak weer een deel va
Hoe te verlagen van de zuurgraad in een saus

Hoe te verlagen van de zuurgraad in een saus

Wanneer u een saus met behulp van bepaalde zure ingrediënten, de meest voorkomende zijn tomaten, proeft het bittere en nare aanvankelijk. Het toevoegen van uw standaard kruiderijen kan helpen, maar in de meeste gevallen moet u extra ingrediënten toev