Een heerlijke, smaakvolle jus kan een stoofvlees verbeteren. Echter, als de jus te zwak of gedrenkt omlaag, vervolgens het stoofvlees van een vijf-sterren aan het drinken van soep met enorme brokken van vlees in het zal verminderen. Weten hoe te dikken uw jus naar een gewenste consistentie zal helpen om ervoor te zorgen dat uw stoofvlees jus-gesmoord uw gasten volledig en tevreden laat. Er is ook een aantal manieren te dikken uw jus, afhankelijk van de tijd en de make-up van uw jus.
Wat die u nodig hebt
- Bloem
- Mason jar
- Lepel roeren
- Water
Voeg de vloeistof langzaam aan uw mix van jus, ervoor te zorgen dat u niet teveel water, of andere sappen of bouillon, vanaf het begin kan toevoegen. Anders zul je meer tijd besteden en ingrediënten bezorgt uw jus mengen tot de juiste consistentie. Gebruiken om voor te bereiden dikker jus, zwaardere concentraties van ingrediënten, vervangen door meer meel, olie of boter voor water of melk.
Roer je jus en laat het aan de kook komen. Soms, mogen ingrediënten zoals meel, niet worden adequaat vermengd in, waardoor kleine deposito's van de droge ingrediënten. Ervoor te zorgen dat het meel en andere ingrediënten goed geroerd en gemengd zodat de jus zo dik mogelijk met de ingrediënten al in de jus pot is.
Kook het water uit uw jus. Afhankelijk van het soort jus u bent maken, enkele van de ingrediënten kan duren uitgebreide kokend te verspreiden in de jus mix. Kook de saus meer helpt om ervoor te zorgen dat de ingrediënten onvoldoende zijn verspreid en verkleint u de hoeveelheid water die aanwezig is in de mix. Dientengevolge, heeft de jus mix minder van een vloeibare consistentie en meer dikte.
Voeg bloem aan uw jus. Voeg een beetje bloem en roer het met een lepel mengen. Voorzien in de mix te zitten voor ongeveer 5 minuten en voeg dan meer bloem. De hoeveelheid bloem zal variëren afhankelijk van de grootte van uw jus pot, hoeveelheid jus en de mate waarin uw jus soeperig.
Giet een half kopje water en 2 tbsp. van de bloem in een mason jar, roeren totdat alle van de vlekken verdwenen zijn. Voeg deze oplossing om de bestaande jus en roer het in volledig. Blijven toevoegen van potten met halve kopjes water en meel vermengd totdat de saus de juiste consistentie.
De jus verwijderen uit de pan koken en laat ze afkoelen. Zoals het contracten van koeling en zit, zal het meer dan toen het werd op de top van de kachel dikker. Een van de tips van TexasCooking.com is het "giet het... gewoon een instant voordat je denkt het dat is dik genoeg," dus dat aangezien het koelt het dikker aan de juiste consistentie.
