U lieg wakker de avond tevoren een beladen met bezorgdheid diner?
Wat als ze niet komen? Het eten is wat als slechte? Wat als ze hebben
een vreselijke tijd? Die twijfels met een gestroomlijnde plan te beteugelen.
De grondbeginselen van de partij
Kies een aanleiding voor een feestje. Het zal de Toon en anker instellen alle elementen van uw partij. Zie 342 is een feestje voor meer tips.
Selecteer een datum. Maak het gemakkelijk op jezelf en selecteer een dag en de datum dat je genoeg tijd om te bereiden geeft zonder wordt meegesleept.
Kies een stijl--een informele bijeenkomst met een paar vrienden, een achtertuin picknick voor het team, een low-key cocktail party voor 20 of een elegant fondsenwerving diner voor 50. De reden voor de partij en haar stijl vormt de structuur voor alle andere componenten te hangen.
Compileer de gastenlijst en uitnodigingen. Casual zaken moeten een paar dagen tot een week voorafgaande kennisgeving per telefoon of e-mail, terwijl schriftelijke uitnodigingen naar formele diners kunnen worden gemaild een volle maand vooruit.
Maak de gewenste sfeer. Of het nu eenvoudig kaarslicht of meer sierlijke decoratie, zal alles van uw tafel instellingen en de decoraties naar het menu en de muziek zetten de Toon.
Een week vooruit
Maken van het menu. In plaats van direct zoeken kookboeken voor recepten, beginnen door te denken over wat aroma's, smaken, texturen, kleuren en sensaties zou elkaar aanvullen. Bezoek een boerenmarkt en proeven wat is vers, in het seizoen en heerlijke. Evenwicht in gedachten houden: als u kaas tortellini ondervindt, serveren geen cheesecake voor dessert en overbelasting op zuivel en zware romige texturen. En laatst, wel realistisch zijn over hoeveel tijd u heeft om voor te bereiden voordat u kiest uw recepten. Zie 301 Plan thema menu's, 315 Plan partij levensmiddelen vooruit en 303 Cook vooruit.
Begint na te denken over hoe u zitplaatsen regelen (Zie 320 Plan diner partij zitplaatsen).
Huren help of huur levert uit een partij verhuur winkel. Overwegen krijgen extra platen of zilverwerk, bar bril en beddengoed, en fungeert help, een traiteur en een huishoudster om schoon te maken na. Zie 331 huren een traiteur en 336 huren een barman.
Twee dagen vooruit
Het Zilver poetsen, wassen van het glaswerk en ijzer de tafelkleden. Wanneer u de tabel hebt ingesteld, besteed aandacht aan details. Bloemen in dramatische bijzettafel beeldschermen of individuele vazen op elke couvert regelen. Een takje van lavendel Tuck in heldere, doek servetten; float kaarsen in een kom met water; ambachtelijke eenvoudige maar stijlvolle naamkaartjes. Centerpieces kunnen variëren van een eenvoudige kom van citroenen aan een mooie bloemen regeling (Zie 103 Decorate voor de seizoenen).
Diner muziek die verbetert uw sfeer en komt goed overeen met het menu selecteren
Kies wijn voor de maaltijd. Ga naar Wine.com voor tips over wijnen met voedsel in paren te rangschikken. Één type van rode en een witte volstaat. Figuur twee tot drie glazen per persoon bij het schatten hoeveel te kopen--één fles houdt ongeveer vier glazen. Zie 93 organiseren uw wijnverzameling.
De tijd van de partij!
Mastermind de vermenging. Gesprek hoeken in uw cocktail gebied maken. Denk in plaats van een marooned stoel, huddles van stoelen. Zitplaatsen met dezelfde interesses naast elkaar.
Vreugde scheppen uzelf. Plezier hebben en ontspannen--het besmettelijke zal worden en zal uw gasten op hun gemak.
Let op signalen dat de partij is verpakken omhoog, met inbegrip van genegeerde wijnglazen, gegaap en nerveus opmerkingen over babysitters. Genadig dank uw gasten voor uw komst en helpen hen hun dingen verzamelen.
Neerzetten om mensen verhuizen van de deur, subtiele hints ("iedereen moet een laatste kopje koffie?"). Als al het andere faalt, beginnen met het opruimen van glazen en gerechten.
Zoete succes te vieren. Zodra u hebt gedaan een belasting van gerechten, kick off van uw schoenen, regelen terug met een laatste glas wijn, en genieten met uw echtgenoot of co-host herkauwen.
Tips & waarschuwingen
- Voorkomen van tegenwerking door het opzetten van de bar weg van de buffet tafel.
- U stapt uit de platen of schotels die u gebruiken zult om te dienen van het voedsel. Label hen met kleverige nota's, zodat u zeker weet dat u beschikt over genoeg serveren gerechten voor alles op het menu.
- Vergeet niet--u wilt uw gasten te worden versoepeld en hebben een geweldige tijd. Cue de stemming door te ontspannen en te genieten, ook.
- Een beheersbaar diner partij grootte is 6 tot en met 12 gasten. Overwegen hoeveel kunnen zitten zonder stoten ellebogen aan uw tafel.
- Als u wilt verwijderen van rode wijn vlekken, vlek omhoog zo veel mogelijk met een absorberend doekje. Verzadig de vlek met club soda. Later, breng een pasta van drie delen baking soda op één deel water. Laat droog, dan vacuüm.
- Doe uw boodschappen drie tot vier dagen van tevoren, met uitzondering van verse vis, groenten en bloemen.
- Overweeg winkelen online voor uw boodschappen, de bloemen en de wijn--veel voedsel levering sites verkopen alle drie. Zie 299 instellen Online boodschappen te doen.
