Unleash uw gedurfde kant de volgende tijd u pluimvee wilt. Koop eend in plaats van kip en ontdek de heerlijke, sappige smaak met zeer weinig inspanning. Dat komt omdat vlees eend is gemakkelijk om te koken als je de juiste technieken volgen. Bijvoorbeeld, kunt u een eend been eenvoudigweg door langzaam roosteren het in uw oven. Serveer de eend been met uw favoriete plantaardige en genieten van de contrasterende smaken. Je denkt misschien twee keer nadenken voordat u kip weer kopen.
Wat die u nodig hebt
- 1 eend been
- 1/4 tsp. zout
- 1/8 tsp. peper
- 1 gesneden knoflook teentje
- Braden pan
Veilig ontdooi je been van de eend in de koelkast. Het duurt meestal een dag te ontdooien. Nooit ontdooien eend vlees op de toonbank.
Verwarm uw oven tot 325 graden Fahrenheit. Eend smaakt heerlijk als het langzaam is gebrand bij lagere temperaturen.
Het seizoen van de eend. Gewoon bestrooi met 1/4 tsp. zout en 1/8 tsp. peper. Plaats het been van de eend in een braadslee met de huid boven. Voeg dat een gesneden knoflook teentje in de pan voor extra smaak.
Kook de eend voor 1 1/2 uur. Het vet zal smelten weg zal, en de huid helder. Controleer de temperatuur met een thermometer van het vlees. Het USDA stelt dat de minimale inwendige temperatuur ten minste 165 graden Fahrenheit moet.
- Ontdooi het been van de eend in koud water als u kiest. Plaats eenvoudigweg het been van de eend in een verzegelde plastic zak. Plaats de zak in een kom met koud water. Giet het water uit na 30 minuten en voeg verse koude water. Houden veranderend het water om het half uur totdat de eend been heeft ontdooid.
- Plaatsvervanger eend vlees de volgende keer dat u een kippensalade wilt. Gewoon trek het vlees uit de geroosterde been en uw salade maken zoals u gewend bent.
- Koelkast eend vlees tot aan twee dagen vóór het koken.
- U kunt veilig eend bevriezen voor maximaal zes maanden.
