Kennismaking met één soort wijn nauw is de eerste stap op de weg naar steeds een wijn kenner. De droog, vet, kruidige smaak van kwaliteit Chianti geweest door wijnliefhebbers eeuwenlang kende, en er is echt geen verkeerde manier om te genieten. Maar er zijn manieren om te maximaliseren uw plezier en waardering van de Chianti full-bodied smaak. Praktijk proeven en koppeling van vele verschillende Chiantis om te leren een beetje meer intiem kennen van deze heerlijke Italiaanse wijn.
Opslaan van de kwaliteit flessen Chianti, zoals Chianti Classico of Chianti Ruffina) overwegen. Als Chianti leeftijden, ontwikkelt het meer complexiteit en tertiaire smaken dat er nu niet zijn. Om de ervaring van deze, de wijn worden opgeslagen in een koele, donkere kelder. Ze drinken een of maximaal acht jaar later. Als u weet dat u een uitzonderlijke vintage in de hand hebt, kunt u overwegen veroudering het 10 of meer jaar te proeven op haar potentieel.
Giet de Chianti in een rode wijnglas, of een glas Chianti, als je het hebt. Houd het glas wijn bij de bovenkant van de stam. Giet vanaf een hoogte van 6 tot en met 10 inch om goed te beluchten van de wijn en laat haar neus. Vul elk glas tussen een derde en de helft vol.
Laat de wijn om te ademen gedurende twee uur. Als u nog niet klaar voor glazen, giet de wijn in een karaf, laat het er ademen en giet het vervolgens in de glazen.
Houd het glas tot ooghoogte en wervelen rond lichtjes. Observeren van de wijn - kwaliteit Chianti zullen een Robijnrood met paarse tinten. Het zal heldere, glinsterende en transparant zijn.
Plaats je neus net boven de rand van het glas en adem diep terwijl de wijn voorzichtig te zwenken. Probeer te onderscheiden van de geuren die u afhalen. Chianti meestal ruikt naar bloemen en kersen, soms van zwarte thee en zelfs leer. Je zal vaak een verschillende aroma op elke adem halen.
Neem een slok, en ervaar de verschillende smaken en kruiden. Kers mogelijk de meest prominente, maar zal er notities van aardse, anijs en andere smaken.
Paar Chianti met voedsel, als je eenmaal bekend met zijn smaak. Laat uw neus en mond u begeleiden. Chianti paren goed met gewelfde zoals ham, rundvlees, kip en diverse kazen. Probeer het in paren rangschikken met levensmiddelen die niet zo pittig dus niet te concurreren met de complexiteit van de wijn. Sommige zoals Chianti met pasta, pizza of andere gerechten met tomatensaus. Anderen kunnen het zuur vinden in de saus en het zuur in de Chianti-botsing. Overwegen de Toscaanse wijn met andere gerechten uit de Toscaanse regio in paren te rangschikken.
- Drink Chianti bij kamertemperatuur.
- Alleen Chianti
- 1999 en 2001 waren zeer goed jaar voor de Toscaanse Chianti.
- Alleen flessen label Chianti Classico of Chianti Ruffina zijn ware Chiantis (uit de regio Toscane).