Schijnbaar elke supermarkt en buurtwinkel verkoopt geroosterde pinda's, maar de smaak van vers geroosterde pinda's, nog warm uit de oven, is veel robuuster. De meest kritische aspect van de voorbereiding van geroosterde pinda's thuis is het bepalen van wanneer zij worden gedaan braden, omdat hun visuele verschijning niet als merkbaar als de meeste andere voedingsmiddelen verandert terwijl ze koken. Wanneer in twijfel, een pinda Verwijder uit de oven, laat het afkoelen, dan smaak om te bepalen als het heeft de juiste textuur.
Wat die u nodig hebt
- Rauwe pinda 's
- Zout, optioneel
- Bakplaat of magnetron-safe schotel
- Tang
Oven-geroosterde In-Shell pinda 's
Spoel de pinda's om overtollige vuil te verwijderen.
Zout in-shell pinda's door het opstellen van een eenvoudige zoutwater pekel die ongeveer 2 eetlepels zout voor elke gallon water bevat. Opzuigen de pinda's voor 8 uur om te overnachten. Giet de pinda's en laten drogen.
Verspreid een enkellaags van pinda's op een omrande bakplaat.
Plaats de bakplaat in een oven voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit.
Rooster de pinda's voor 30 tot 35 minuten, controleren voor gedaan-heid tijdens de laatste 10 minuten. Als u wilt controleren voor gedaan-heid, verwijder een pinda uit de oven met een gebruiksvoorwerp zoals Tang. Laat de noten afkoelen dan barst het open. De binnenkant van de shell moet iets donkerder dan de buitenkant van de schelp. Smaak nutmeat om te zien of de textuur geschikt is. Pinda's blijven om te koken voor een paar minuten nadat u ze hebt verwijderd uit de oven, dus neem ze uit wanneer de moer u smaak-test is enigszins kortgebakken.
Oven geroosterde-geschilde pinda 's
Gooi de rauwe geschilde pinda's met arachideolie in een kom, indien gewenst. Het toevoegen van ongeveer 1/2 tot 1 eetlepel olie voor elk kopje geschilde noten die u zijn roosteren.
Seizoen de geolied pinda's op smaak met zout en andere smaakmakers die u wenst. Gemalen zwarte peper, paprikapoeder en kaneel zijn gemeenschappelijke toevoegingen. Als u niet zeker weet over hoeveel zout toe te voegen, te wachten om het zout van de pinda's tot nadat u gebraden hen.
Verspreid een enkellaags van pinda's op een omrande bakplaat en plaats de bakplaat in een oven voorverwarmd tot 350 F.
Rooster de pinda's voor 15 tot 20 minuten, controleren voor gedaan-heid tijdens de laatste 5 minuten. Controleer door het verwijderen van een pinda uit de oven met een gebruiksvoorwerp zoals Tang. Het moertje tot koel dan proeven toestaan. Verwijder de pinda's uit de oven wanneer de moer u smaak-test enigszins kortgebakken is.
De pinda's naar smaak zout.
Magnetron-geroosterde pinda 's
Bereiden in-shell of geschilde pinda's eten, net zoals u zou doen voor de oven roosteren.
Verspreid een enkellaags van pinda's in een magnetron-safe schotel.
De geschilde pinda's op hoge magnetron voor 10 tot 12 minuten; magnetron in-shell pinda's op hoge gedurende 12 tot 15 minuten. Roer de noten elke 2 tot 3 minuten. Beginnen met het testen voor gedaan-heid na 8 minuten. Verwijder de pinda's uit de magnetron wanneer de moer u smaak-test enigszins kortgebakken is.
De pinda's naar smaak zout.
- Droog-geroosterde pinda's zijn niet gegooid met olie.
- Seizoen de zoutwater pekel voor shell-in pinda's, indien gewenst. Gemalen peper, hete saus en andere smaakstoffen kunnen doordringen in de shell met de pekel.
- Geroosterde pinda's bewaren in een luchtdichte verpakking. Eten ze binnen 5 dagen voor piek-smaak.
