Zonder voldoende ijzer is je lichaam niet in staat om te produceren zuurstof-uitvoering eiwitten die doorstromen naar het bloed. Het voedsel dat we eten bevat twee verschillende typen van ijzer. HeMo ijzer wordt gemakkelijk geabsorbeerd en gevonden in rood vlees, vis en gevogelte. Non-hemo ijzer, niet zo gemakkelijk geabsorbeerd, wordt gevonden in granen, groenten, bonen, noten en eieren.
Eet mager rood vlees en lever, die gemakkelijk geabsorbeerd ijzer rijk. 3oz rundvlees heeft 3mg ijzer en rundvlees lever heeft 25mg. U kunt ook 3oz donkere kalkoenvlees, varkensvlees of lam aan het krijgen van 2.3 tot en met 2.6mg ijzer hebben.
Ijzer-rijke granen eten. Controleren van de dagelijkse waarden van de label voor het niveau van de ijzer in warme en koude cereals. De meeste ontbijtgranen zijn verrijkt met ijzer. Sommige beschikken over maximaal 18mg ijzer per portie.
Eet kokkels of oesters te verhogen van uw inname van ijzer. Een ¾ kopje bevat 3mg van gemakkelijk geabsorbeerd ijzer.
Eet groenten die rijk aan ijzer zijn. Een medium-gebakken aardappel met de huid op bevat 4mg ijzer, spinazie is 9mg per bos en kikkererwten hebben 12,5 mg per kop.
Het eten van bonen te verhogen van uw inname van ijzer. Bruine bonen hebben 15mg per kop, lima bonen hebben 13mg en soja heeft 9mg.
Het eten van watermeloen met te verhogen ijzer 3mg elke 6 inch door ½ inch segment.
Gebruik blackstrap melasse. U kunt gebruiken bij het bakken, of Voeg een eetlepel van het aan een smoothie, thee of warme melk te geven jezelf een extra 3mg ijzer.
- Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C en calcium, die beide verhogen de absorptie van ijzer in het lichaam.
- Als je rood vlees met uw groenten eet, kunt u de absorptie van ijzer niet-hemo verhogen tot wel 400 procent.
- De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van ijzer voor mannen is ouder dan 18 jaar 8mg. Voor vrouwen is het 18mg tot de leeftijd van 51 wanneer het druppels neer tot en met 8. Bent u vegetariër, zijn deze nummers 14mg voor mannen en 33mg voor vrouwen, omdat ijzer uit groente is niet zo gemakkelijk geabsorbeerd als ijzer uit vlees.
- Ijzertekort kan leiden tot bloedarmoede. Bent u tekort, kan u voelen ongewoon moe of slaperig, hebben slechte uithoudingsvermogen en frequente infecties krijgen. Vegetariërs moeten extra voorzichtig zijn over steeds ijzer tekort.
- Meestal is er geen gevaar in overdosis ijzer. Het is echter mogelijk om teveel ijzer of hebben van een zeldzame erfelijke genetische defect dat het vermogen van het lichaam beïnvloedt te absorberen ijzer en dus leiden tot extra ijzer worden opgeslagen in de organen; Dit kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen met inbegrip van de leverziekte. Daarnaast kunnen kleine kinderen worden vergiftigd door teveel ijzer tabletten slikken.
- Drink geen thee met ijzer rijk voedsel. De tannine in thee kon remmen absorptie van ijzer in het lichaam tot wel 70 procent. Koffie heeft het zelfde effect, verminderen de absorptie van ijzer met maximaal 40 procent.
- Bezoek uw arts voor een nutritional assessment om te bepalen uw lichaamseigen ijzer niveaus.
