Hoewel traditionele huis-inblikken methoden zoals druk inblikken en warm water baden niet voor een low-acid, high-density voedsel zoals pindakaas aanbevolen worden, is het mogelijk om te zweep uw eigen heerlijke pinda verspreiding en het veilige opslag in de ijskast of de diepvriezer. De voordelen van het maken van uw eigen pindakaas thuis zijn gezonder boter zonder chemische conserveringsmiddelen of hoog suikergehalte, een grote frisse smaak en uw favoriete consistentie. Pindakaas is houdbaar in de koelkast voor een maand of twee, en blijft voor onbepaalde tijd in de vriezer.
Wat die u nodig hebt
- Rauwe pinda 's
- Plantaardige olie
- Zout (optioneel)
- Honing (optioneel)
- Keukenmachine of blender
- Spatel
- Kom
- Kunststof opslagtanks
Shell ongeveer 2 kopjes rauwe pinda's.
Plaats de pinda's in een keukenmachine of blender en proces totdat de pinda's te formulier klontjes begint.
Schraap de zijkanten van de processor of de blender met een spatel te integreren van grotere pinda stukjes in de boter, en blijven verwerken totdat de boter de gewenste consistentie is.
Een tbsp. van olie aan de boter toevoegen. Voor de beste smaak, arachideolie of een neutrale plantaardige olie te gebruiken.
De boter overbrengen in een kom en roer in de olie, omdat het nu dik genoeg zijn zal om verwerking moeilijk maken.
Voeg zout of honing zoals gewenst naar smaak.
Giet de pindakaas in een kunststof opslagcontainer met een luchtdicht deksel. Als u van plan bent om op te slaan van de pindakaas in de vriezer, gebruikt u een container die is ontworpen om te bevriezen; zitten zekere voor vertrek over een duim van de ruimte tussen de boter en de bovenkant van de container om uitbreiding mogelijk te maken.
- De olie kan scheiden van de boter na verloop van tijd, dus zorg ervoor dat roer het goed alvorens het te gebruiken.
- Als je pindakaas een beetje stijf van de kou is, proberen om het in de magnetron gedurende 20 seconden om het gemakkelijker te verspreiden.
- Probeer creatief aroma mengsels zoals honing-kaneel pindakaas of knoflook en kruid pindakaas.
- Experimenteer met andere noten, zoals amandelen, cashewnoten en pecannoten, gebruikend de zelfde methode.
- Pinda's en de meeste noten zijn meestal samengesteld uit vet, die zal gaan ranzig bij kamertemperatuur. Zorg ervoor dat uw zelfgemaakte pindakaas behouden door koel of bevriezen.
- Hoewel sommige oudere middelen instructies bevatten kunnen voor het inblikken van pindakaas in een druk canner of waterbad, deze methoden zijn niet als veilig beschouwd voor de preventie van botulisme. De beste vorm van veilig thuis-inblikken pindakaas is door middel van koeling en bevriezing.
