Infusie van cookies met munt is een eenvoudige techniek die u in een verscheidenheid van manieren uitvoeren kunt. Pepermunt extract is op grote schaal beschikbaar en gemakkelijk toe te voegen aan de recepten van het koekje. De toevoeging van verse munt vereist een paar stappen, zodat u de smaak maar niet blad deeltjes zelf proeven.
Pepermunt Extract
Pepermunt extract is de beste manier om de sterkste smaak van mint toevoegen aan uw cookies. U kunt het bedrag en de toevoeging van extract verandert niets aan de gebakken kwaliteit van de cookie. Pepermunt extract, die alcohol doordrenkt met pepermunt bladeren, in de bakken gangpad bij de kruidenierswinkelopslag is vinden. De meeste recepten vragen voor 1/4 theelepeltje van Pepermunt extract. Meer toevoegen als u een sterker aroma wilt, en klop het tot de natte ingrediënten voordat u degene die droge opnemen.
Pepermuntolie
Pepermuntolie is de veel sterkere neef van Pepermunt extract. Het is gemaakt door infusie van het kruid in een voedsel-veilig en neutrale olie. Plaatsvervanger één deel pepermuntolie voor elke vier delen pepermunt extract in een recept. Als uw recept geen aanwijzingen heeft voor het toevoegen van olie of uittreksel, gebruiken slechts twee druppels van de olie, in het natte ingrediënten te zwaaien.
Verse munt-geïnfundeerd ingrediënten
Infundeer recept ingrediënten met verse munt. Bijvoorbeeld, maken een eenvoudige siroop sudderen één deel mint met één deel suiker en één deel water. Cool en stam het mengsel, en gebruik deze in plaats van een gelijke hoeveelheid vloeistof en suiker in het recept. Als alternatief voor cookies met melk erin, sudderen de melk met een gelijke hoeveelheid verse munt, gedurende drie tot vijf minuten, of naar smaak. Laat het afkoelen voordat u het natte ingrediënten in het recept toevoegt.
Mint thee-geïnfundeerd Cookies
Als verse munt, uittreksel of olie niet beschikbaar zijn, voegt u muntthee. Brouwen van een kopje thee met vier tot vijf theezakjes, waardoor ze in de tijd aangedrongen op de verpakking. Als ze te lang blijven, wordt de thee bitter. Verwijder de zakken en gebruik van 1 tot 2 eetlepels van de thee in uw cookie recept, zo veel of zo weinig volgens de gewenste smaak toe te voegen.
