Halve pint conservenindustrie potten zijn meestal aangeduid als "jelly" potten. Jam, gelei en marmelade recepten geven instructies voor het vullen en het gebruik van deze grootte van de pot. Potten gelei kunnen worden gebruikt voor een aantal andere voedingsmiddelen voor behoud, zoals salsa, paprika's, tomaat pasta en geroomde maïs. De grootte maakt ze perfect voor een één - of twee-persoons maaltijd zonder buitensporige restjes.
Wat die u nodig hebt
- Bad met kokend water
- Canning krultangen
- Pan
- 1/2 pint inblikken potten, deksels en ringen
- Canning trechter
- Druk canner
Kokend Water Canning
Plaats de potten in de canner en vullen met water tot 2 inch boven de top van de halve pint potten. Breng het water aan de kook; Dit zal het steriliseren van de potten.
Plaats de conservenindustrie deksels in een kleine pan gevuld met water. Breng de pan aan de kook en schakel vervolgens van het vuur, laten de koele water natuurlijk. Dit zal de conservenindustrie deksels steriliseren en zachter het rubber dichtingsmateriaal.
Verwijder de potten uit het kokende water met behulp van conserven Tang. Dumpen geen water in de potten terug in de pot.
Plaats een trechter in een lege pot en vul de pot zoals aangegeven in uw recept. Dit zal in de meeste gevallen, 1/4 tot 1/2 inch tot de bovenkant van de pot. Herhaal met de overige potten.
Veeg de bovenkant van de pot met een papieren handdoek te verwijderen van alle vuil. Plaats een blik deksel op de pot en veilig in plaats met een ring.
Pak de potten, één filter tegelijk, met de conservenindustrie Tang en onderdompelen in het bad met kokend water.
Proces voor de tijd vermeld in het recept, beginnen de timing wanneer het water keert terug naar een rollende kook.
Druk Canning
Halve pint potten vullen met het te worden ingeblikt voedsel en beveiligen van een deksel op de pot met een blik ring.
Vul de canner druk met water volgens de instructies in de handleiding van de canner druk van de fabrikant.
Stel de potten in de canner en bevestig het deksel aan de canner, locken in plaats volgens de instructies van de fabrikant.
De canner brengen door druk op matig-hoog vuur tot het bedrag van pond druk aangegeven in uw recept. In de meeste gevallen zullen dit 10 tot 15 pond van druk.
Het verwerken van de halve pint potten voor de hoeveelheid tijd die zijn aangegeven in uw recept.
Verwijder de canner uit de hittebron en laat afkoelen.
Til de potten van de canner wanneer het deksel kan worden verwijderd. Stel hen op een toonbank of tafel om te koelen.
- Veel water bad en druk verhuurderijen zal u toelaten om een dubbele rek van halve pint potten verwerken. Als uw canner een rek voor dit heeft, kunt u tweemaal de hoeveelheid voedsel verwerken in dezelfde tijd.
- Zodra de potten zijn afgekoeld, druk op je vinger in het midden van het deksel. Als het deksel buigt, wordt de pot heeft niet correct verzegeld. Koelkast en direct gebruiken of opnieuw verwerken.