Hoe kook kool en Ham



U hoeft niet te worden Ierse te denken aan gekookte kool en ham als de ultieme comfort food. Maar misschien wilt u voorkomen dat schudden van een ware Ier met behulp van ham hocks ter voorbereiding van de schotel. Dit deel van het varken been kunnen meestal vet en bot — afhankelijk van de regio — maar zowel elementen, plus het vlees, met een rijke, rokerige smaak zijn geladen.

Wat die u nodig hebt

  • Ham hocks
  • Grote pot
  • Tang
  • Mes
  • Kippenbouillon (optioneel)
  • Laurier
  • Zout
  • Peper
  • Onthard, gehakte uien (optioneel)
  • Leg de ham hocks in een grote pot en ze onderdompelen in water. Breng het water aan de kook, bedek de pot en verminderen van de vlam aan de kook. Kook de ham hocks totdat het vlees uit het bot of voor ongeveer twee tot drie uur valt. Het water af en toe controleren en vullen het indien nodig. Verwijder de ham hocks met Tang en laat het vlees afkoelen. Verwijder het vlees en zet het in de koelkast totdat u deze aan de kool toevoegt.

  • Spoel de kool. Snij de kool in tweeën, vervolgens in kwarten. Verscheuren de kwartalen kruisgewijs met een scherp mes. Plaats de kool in dezelfde pot en bedek het met water of voor de toegevoegde smaak, kip bouillon. Voeg een laurier, zout en peper.

  • Breng het water aan de kook, dekken de pot en de kool sudderen gedurende ongeveer vijf minuten voordat het proeven. Sudderen het langer als het is nog steeds te knapperig, maar de kool, ofwel niet overcook. Kool wordt gedaan wanneer het is mals, niet papperig.

  • Giet het water uit de pot. De kool terugkomen in de pot. Seizoen de kool als je met zout en peper. Toevoegen sommige onthard, gehakte uien voor extra smaak.

  • Voeg de gekookte ham aan de pot en roer. Verwarm onder een lage vlam totdat de kool en de ham worden grondig verwarmd.

Tips & waarschuwingen
  • U kunt in een snuifje, cubed ham — winkel koopt of geknipte omhoog uit een gekookte ham — maar het zal niet geven de volle smaak van ham hocks.

Gerelateerde Artikelen

Hoe kook melk en Water voor litteken behandeling

Hoe kook melk en Water voor litteken behandeling

Littekens zijn gebieden van vezelig weefsel die vervangen normale huid dat is gewond geraakt. Littekens kunnen pijnlijk zijn wanneer ze op het gezicht worden of andere blootgesteld delen van het lichaam. Niet iedereen is een kandidaat voor laser litt
Hoe te roken van Ham op een elektrische roker

Hoe te roken van Ham op een elektrische roker

Roken uw ham is een geweldige manier om meer smaak aan het vlees toevoegen tijdens het opwarmen om te dienen. Bereid uw ham zoals u zou doen voor de oven, opwarmen uw roker en een paar uur later zul je een "smelt in je mond" stukje varkensvlees.
Hoe te genezen van Ham

Hoe te genezen van Ham

Nemen op een koken project als het genezen van uw eigen vlees klinkt indrukwekkend en DIY-savvy. Het beste deel over volgende via op het genezen van uw eigen ham vindt u het proces niet moeilijker dan een Turkije roosteren of het samenstellen van een
Hoe kook "briskets" aangeduide en Ham

Hoe kook "briskets" aangeduide en Ham

Rundvlees "briskets" aangeduide en ham zijn twee mooie voorbeelden van vlees dat waren oorspronkelijk verpakt in zout om ze te bewaren, en worden nog meer vandaag gedaan omdat hun rijke, zoute smaken deel uit van het culinaire erfgoed van het la
Hoe kook land Ham

Hoe kook land Ham

Land ham is een ham die is zout cured tabak en opgehangen om te drogen, soms maandenlang op een moment. In tegenstelling tot de verse of gerookte hammen, die meteen kunnen worden gekookt, land hammen moet het zout verwijderd vóór het koken, of kunnen
Hoe te genezen van Ham en spek de ouderwetse manier

Hoe te genezen van Ham en spek de ouderwetse manier

Zonder koeling was het dilemma geconfronteerd met onze voorouders hoe om te voorkomen dat vers afgeslachte vlees verwennen. Varkens werden afgeslacht in de late herfst, wanneer de temperatuur naar de 30s gingen. Terwijl vers was vlees zout genezen en
Hoe te kool broodjes bakken

Hoe te kool broodjes bakken

Kool broodjes worden geserveerd in de verschillende versies in zowat elk land in Oost-Europa-- en daarbuiten-- maar ze allemaal dezelfde manier bakken: in een overdekte schotel op 350 graden Fahrenheit tot hun interne temperatuur 165 F bereikt, de mi
Hoe kook ik Gammon & Boston bonen?

Hoe kook ik Gammon & Boston bonen?

Gebakken bonen zijn de ultieme "instellen en vergeten" maaltijd, oorspronkelijk ontworpen om op uw haard sudderen of de achterkant van een drukke hout kachel alle dag of 's nachts. Een moderne oven of langzame fornuis is net zo effectief is, de
Hoe te ontdooien een Ham

Hoe te ontdooien een Ham

Ham is een prachtig veelzijdig product, of je het behandelen als het middelpunt van uw maaltijd of als een rijkelijk op smaak gebrachte ingrediënt in andere bereidingen. Het bevriest ook prachtig, dus zuinig shoppers van een bijzonder goede prijs pro
Hoe kook spruitjes in sinaasappelsap

Hoe kook spruitjes in sinaasappelsap

Spruiten zijn een zeer voedzame plantaardige die lijken op kleine hoofden van kool. Spruitjes bevatten hoge niveaus van vitamine C, 1/2 kopje gekookte spruiten leveringen 80 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid volgens de US Department. H
Hoe kook hardgekookte eieren zonder de Shell die vasthouden aan het ei

Hoe kook hardgekookte eieren zonder de Shell die vasthouden aan het ei

Een van de meer teleurstellend culinaire ongelukken wil schil gekookte eieren voor een heerlijke en mooie weergave van deviled eieren of eieren Divan, alleen om te ontdekken dat de eierschalen koppig aan de eieren vasthouden zijn. Wanneer u probeert
Hoe kook en bak de Tempeh

Hoe kook en bak de Tempeh

Of u nu een vegetarisch of een veganistisch, of gewoon geïnteresseerd in verscheidenheid toe te voegen aan uw diner-routine, is tempeh een voedzame en lekkere vleesloos optie. Gemaakt van gedeeltelijk gekookt en gekweekte sojabonen, is tempeh een com
Hoe maak je een Ham in een Nesco Roaster

Hoe maak je een Ham in een Nesco Roaster

De NESCO Roaster is een koken toestel vaak gezien op late night infomercials. Als u een van deze in uw huis hebt, weet je dat het u toestaat om bijna moeiteloos heerlijke maaltijden voor uw familie. Grote stukken vlees die uren zouden vereisen in een
Hoe kook maïs op de kolf met suiker

Hoe kook maïs op de kolf met suiker

Zoals de meeste dingen is maïs op de kolf best vers. In feite, zou rechtstreeks van de stengel aan pot ideaal, omdat de suiker in maïs wordt snel omgezet in zetmeel. Hoe langer het opgeslagen, des te minder zoete zal. Echter, omdat de meesten van ons