Wanneer je in het midden van de soep koken en Dompel je de lepel om een snelle smaak, is wat je hoopt te vinden heerlijke smaak. Maar soms wanneer u dat sip probeert, wat u zou kunnen vinden is dat iets mis is gegaan ditmaal — en nu heb je een soep die is te bitter. Veel ingrediënten kunnen leiden tot een bittere smaak, maar in plaats van het verspillen van tijd proberen te achterhalen wat de oorzaak van de bittere smaak en probeert te verwijderen, neutraliseren het door toevoeging van een paar eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al hebt.
Wat die u nodig hebt
- Zout
- Suiker of honing
- Olijfolie of boter
- Knoflook of uien
Stap 1
Toevoegen van zout aan je soep maar in zeer kleine hoeveelheden; u wilt niet dat de soep tot zoute. Een snuifje tegelijk gebruiken en laat de soep sudderen gedurende een paar minuten alvorens een andere smaak. Voeg een mespuntje zout toe indien nodig.
Stap 2
Voeg de suiker of honing aan de soep als zout niet lijken te doen de truc. Suiker en zout in de juiste verhoudingen als in combinatie gebruikt kunt maken van heerlijke smaken in een schotel. Voeg de suiker of honing in kleine hoeveelheden, net zoals je deed met het zout. Geven suiker een langere tijd sudderen, aangezien haar smaken langzamer worden vrijgegeven.
Stap 3
Het combineren van kleine hoeveelheden van een olie of vet zoals olijfolie of boter tot uw soep. Deze helpen verdoezelen bittere smaken door de coating van de tong, en ze een geruststellend en smaakvolle smaak toevoegen aan je soep. Als het vorige gebruik van zout of suiker heeft opgelost uw soep, hoeft u niet te vet toevoegen.
Stap 4
Gooi in sommige gehakt aromatische groenten zoals knoflook of uien tegengaan van de bittere smaak en sterke smaak aan je soep toevoegen. Deze tijd om te koken in de soep ook geven, zoals meer smaakvolle oliën zijn vrijgegeven hoe langer ze koken. U moet alleen aromatische groenten toevoegen als er nog steeds een bittere smaak aan je soep na het proberen van de vorige stappen.
Tips & waarschuwingen
- Dienen niet een bittere soep koud. Hoe warmer de temperatuur, de minder bitter de soep zal smaken.
- Voeg niet teveel van elk ingrediënt aan uw soep wanneer het proberen om het tegengaan van bittere smaken; anders, je zal eindigen met andere overweldigende smaken dan kunnen nog moeilijk of onmogelijk om tegen te gaan.
- Voeg geen azijn of andere zure voedingsmiddelen zoals tomaten aan de soep, omdat zure smaak doen bittere degenen niet tegengaan.
