Banaan pepers (Capsicum annuum) komen in twee hoofdvarianten, de warme banaan peper en de mild zoete banaan-peper. Beide van deze jaarlijkse peper rassen groeien tijdens de hete, vorstvrije dagen van de zomer in een zonnige tuin bed. Waardoor ze volledig rijpen op de plant naar het gewenste werkgebied geeft u wat controle over zowel de smaak en de kleur van de rijpe paprika's.
Banaan pepers nemen ongeveer 70 tot 75 dagen te bereiken hun volwassen grootte vanaf het moment dat ze ontkiemen. Culturele omstandigheden kunnen invloed hebben op de lengte van het groeiende seizoen. Koel weer, minder-dan-optimale bodem en droogte stress kan alle trage groei, dus duurt het langer voor de peppers om te rijpen. Gebruik de gemiddelde dagen tot vervaldatum als richtsnoer voor wanneer om te beginnen uw paprika's voor rijpheid, controleren omdat sommige pepers kunnen ook oudere sneller terwijl anderen op dezelfde plant meer tijd nodig kan hebben.
Warme banaan pepers bereiken ongeveer 6 inches lang en 1 1/2 inch breed op de vervaldag. Oogst op elk gewenst moment nadat de paprika geel en ze gemakkelijk van de stengel breken. De smaak is milder in de gele stadium. De paprika's ontwikkelen meer warmte naarmate ze op rood rijpen. Als u de paprika's droog na de oogst, halen ze zodra ze weer helder rood. Gele pepers zijn meer geschikt voor vers gebruik of beitsen.
Zoete bananen pepers kunnen oudere op een kleiner formaat dan de hete rassen, meestal alleen groeiende 4 tot en met 6 inches lang en 1 1/2 inch in diameter. Warme banaan pepers, zoals u kan zoete bananen oogsten op elk gewenst moment nadat ze hun volledige omvang bereiken en worden volledig geel, maar wachten totdat zij volledig rood in een zoeter peper resulteert. Zoete bananen pepers worden niet uitgelijnd zo gemakkelijk van de stengel op de vervaldag als de hete rassen.
Paprika oogst na de ochtenddauw is opgedroogd op de planten, omdat de behandeling van natte planten kunnen verspreiden ziekteverwekkers. Kies hot banana pepers door grijpen de peper aan de voet van de stengel waar hij aan de vrucht hecht en het breken van de stengel. Steun de belangrijkste plant met je andere hand zodat u niet beschadigen. Veeg voor zoete banaan peppers, een paar van schaar met een doek gedrenkt in wrijven alcohol te ontsmetten. Doorsnijden van de stengel, verlaten van 1/4 tot 1/2 inch van de stengel gekoppeld aan het fruit. Controleer de planten dagelijks nadat ze beginnen te rijpen, omdat de peppers tegen verschillende tarieven ontwikkelen zal en de planten blijven zullen om te bloeien en nieuwe vruchten.
