Terwijl sommige soorten voedsel langer dan anderen duren, gaat meeste voedsel slecht uiteindelijk, zelfs als adequaat opgeslagen. U zult moeten uw zintuigen gebruiken om te bepalen als voedsel heeft verwend. Zelfs als het eten lijkt te zijn eetbaar, zult u ook wilt gebruiken enkele gezond verstand, op basis van de vervaldatum van het voedsel en hoe u het, om te bepalen als het daadwerkelijk veilig te eten hebt opgeslagen.
Zichtbare schimmel groei en veranderingen in de kleur en de textuur van voedsel geeft aan bederf. Met uitzondering van harde kazen, waarschuwt sommige soorten salami, land dry cured ham, en stevige vruchten en groenten zoals kool, paprika en wortelen, u kan niet knippen weg schimmel vlekken, het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Terwijl schimmel lijkt te worden beperkt tot één plek, kunnen zijn door samensmelting van filamenten doordringen diep in het voedsel, waar u ze niet ziet. Schimmel sporen release mycotoxines, die je ziek maken kunnen als je ze eet.
Na inspectie zichtbaar uw voedsel voor schimmel, sniff om te zien of slechte geuren. Als je voedsel onaangename ruikt, het waarschijnlijk verwend. Probeer niet te ruiken zichtbaar beschimmeld voedsel omdat je de schimmel sporen kan inademt en ervaring van een allergische reactie, waarschuwt WebMD. De micro-organismen en enzymen die bederf veroorzaken breken het voedsel na verloop van tijd, produceren een vieze geur. Voedingsmiddelen die elk type vet bevatten ook reageren met zuurstof tot zeer stinkende koolstof gebaseerde verbindingen, met vermelding van bederf, produceren volgens FoodSafetySite.com.
Wanneer de micro-organismen is breken van voedsel, maken ze het onaangename smaak. Als je eten kijkt en OK ruikt, proef het maar slik het niet. Bedorven voedsel smaakt zure, bittere of gefermenteerd. Spuug uit het voedsel dat smaken vuil en spoel uw mond met water om te voorkomen dat de inname van alle schadelijke micro-organismen. Bedorven voedsel smaakt niet alleen slecht maar het kan ook een slijmerige, squishy of papperig textuur wanneer u erin knipt.
Nooit verwend smaak ingeblikt voedsel, dat meestal wordt weergegeven opgeblazen, beschimmelde, verkleurde of schuimend. Het kan een dodelijke bacteriën genaamd Clostridium botulinum bevatten. Negeren van verwend ingeblikt voedsel in gesloten plastic zakken en eventuele gemorste met bleekmiddel, beveelt de Centers voor Disease Control and Prevention.
Terwijl negatieve veranderingen in uw voedsel van uiterlijk, textuur, geur en smaak zijn alle tekenen van bederf, soms kan voedsel dat er uitziet en smaakt prima toch schadelijke ziekteverwekkers bevatten. Als u laat voedsel waarvoor koeling, zoals zuivel, vlees, vis en gevogelte, voor meer dan twee uur in de omgevingstemperatuur boven 40 graden Fahrenheit, zullen zij ontwikkelen schadelijke ziekteverwekkers die smaakloos, geurloos en kleurloos zijn, waarschuwt de USDA. Houden van bederfelijke levensmiddelen in temperaturen onder de 40 graden of bevroren op 0 graden. Merk op dat koken van bedorven voedsel, of OK of niet lijkt, niet maken het veilig om te eten.
In tegenstelling tot een werkelijke vervaldatum, de "best door" of "te verkopen door" datums alleen aangegeven wanneer het eten wel voorbij zijn hoogtepunt van versheid. Na deze data kunnen het voedsel niet onmiddellijk gaan slecht, dus beroepen op uw zintuigen om te bepalen als het verwend. Ongeacht de vervaldatum voedsel opgeslagen ten onrechte is verwend en moet worden afgevoerd, ook al lijkt het prima.
