Kaas ballen bestaan meestal uit zachte kazen gemengd met andere steviger kazen, kruiden en specerijen. Deze smeerbare weinig ballen van kaas vereist koeling ter voorkoming van bederf, maar zelfs in de koelkast, ze zal niet eeuwig duren. Wanneer consequent gekoeld, deze smakelijke hapjes meestal laatste ongeveer twee weken, afhankelijk van hun ingrediënten, hoewel commercieel bereid en verzegeld ballen langer dan zelfgemaakte duren kunnen kaas.
Laat de ingrediënten dicteren
De meeste kaas ballen bevatten een mengsel van roomkaas, andere zachte kazen, geraspte hardere kazen, kruiden, kruiden en specerijen. Sommige ballen kaas bevatten zelfs vers fruit, groenten, gerookte vis of allerlei andere ingrediënten. Zodra u meng je kaas bal onderdelen, vormen ze een bal en rol het in bijgerechten ingrediënten zoals noten, zaden of geplette crackers. Helaas, de houdbaarheid van kaas ballen kan variëren, omdat zij alleen zo lang als de ingrediënten die zij bevatten met de kortste houdbaarheid zal duren. Bijvoorbeeld duurt kaas ballen gemaakt met gerookte zalm slechts ongeveer een week, de gemiddelde houdbaarheid van de vis.
Het lekker leven
De gemiddelde zelfgemaakte kaas bal gemaakt van roomkaas en geen groenten, fruit of vleeswaren duurt ongeveer twee weken in een luchtdichte verpakking, wanneer gekoeld op 40 graden Fahrenheit of onder. Commercieel bereide kaas ballen kunnen bevatten conserveringsmiddelen zoals grote hoeveelheden zout dat de houdbaarheid verlengen zal. Omdat de individuele houdbaarheid van elke soort commerciële kaas bal variëren kan, wordt in fabrikanten de "best door" datum op de verpakking met het afdrukken. Deze datum meestal laat de koper weet wanneer de kaas bal op haar optimale kwaliteit zal zijn, maar niet wanneer het zal zeker gaan slecht. Deze datum wordt gebruikt als een gids om te bepalen als uw kaas bal nog steeds goed is.
Goede kaas ballen gaan slecht
Gebruik uw zintuigen om te bepalen als uw kaas bal gegaan slecht. Tekens van bederf omvatten een onaangename geur, zichtbare tekenen van schimmel en een onsmakelijk smaak. Zodra uw kaas bal slecht gaat, gooi het. Hoewel u soms de beschimmelde bits uit harde kazen knipt kunt, kan je dat niet met kaas ballen. De schimmel-filamenten zal doordringen in de zachte kaas, waardoor het onveilig om gewoon weg te knippen. Als u vermoedt dat uw bal kaas op basis van het uiterlijk of leeftijd heeft verwend, niet proeven als een manier om te bevestigen; de vervelende bacteriën en schimmel die in een kaas-bal groeien kan zal maken je ziek.
Hoe lang Is de partij
Kaas ballen zijn meestal geserveerd als voorgerechten op feestjes, maar ze mag niet worden weggelaten om het serveren van uw gasten voor meer dan twee uur per keer. Toen verliet uit bij kamertemperatuur voor een lange tijd kunnen schadelijke micro-organismen groeien binnen de kaas bal en leveren u ziek als je eet, hoewel het nog steeds kan kijken en smaak oke. Bewaar uw overgebleven kaas bal in een verzegelde plastic container te houden tegen het uitdrogen in uw koelkast. Hoewel bevriezing de levensduur van je ballen kaas verlengen kan, zachte kazen niet bevriezen goed en ontwikkelen een onaangenaam kruimelige textuur wanneer ontdooid.