De meeste kinderen weten dat calorieën iets hebben te maken met voeding en gezondheid, maar velen niet een duidelijk idee hebben van wat calorieën eigenlijk zijn. Jongere studenten denken vaak dat alle calorieën ongezond zijn. Kinderen leren wat calorieën zijn en hoe het lichaam gebruikt ze is een belangrijke stap in het onderwijzen van hen om gezond te eten.
Brainstormen
Vraag de cursisten om te brainstormen over wat ze weten over calorieën, met inbegrip van wat ze denken dat een calorie, voorbeelden van hoge en lage calorie voedsel en of calorieën zijn gezonde of ongezonde in kleine groepen. In een full-klasse discussie, gaan over studenten antwoorden. Invoering van het idee dat calorieën een maat voor energie zijn, en met studenten bespreken welke soorten dingen hun lichaam energie nodig hebben om te doen: niet alleen activiteiten zoals lopen en springen, maar ook slapen, houden hun hart gewonnen en hun longen werken. Met studenten bespreken wat er gebeurt dat als hun lichaam teveel calorieën krijgen--de overtollige calorieën worden opgeslagen als vet.
Aantonen van calorieën
U zult een voedselbron en een calorimeter--eenvoudige warmtemeters kunnen zelfgemaakte of gekochte goedkoop. Geef de klasse het voedsel item dat u met u gebracht. Junkfood, zoals plakjes, spanen of krullen van de kaas, werken vaak goed. Vraag hoeveel van uw leerlingen graag dit eten, en of zij denken dat het laag of hoog in calorieën. Vraag hen wat dat betekent dat over de hoeveelheid energie die het voedsel bevat. Nu plaatst u het voedsel item in de calorimeter, op de onbrandbaar oppervlakte onder een bekerglas water, en het licht. Het opnemen van het verschil tussen de begin temperatuur van het water en de temperatuur bereikt zodra het voedsel is volledig verbrand. Vraag de cursisten wat dit betekent over hoeveel energie het voedsel opgenomen.
Voeding etiketten
Rond pakketten voor verschillende voedingsmiddelen--chip tassen, granen dozen, pakketten voor pasta of ingeblikte goederen overgaan. In kleine groepen, vragen kinderen te identificeren van de voedingswaarde-informatie op hun voedselbron. Wanneer zij dit hebben gedaan, vraag de cursisten om te vinden waar het voedingswaarde-etiket van het voedsel calorieën bevat. Lijst van de calorieën voor elk item op het bord. Vraag de cursisten als ze zijn verrast door welke voedingsmiddelen hoog en laag in calorieën waren.
Berekening van de calorieën
Laat de cursisten de koolhydraten, eiwitten en vetten op hun fracties voeding etiketten vinden. De cursisten vertellen dat deze onderdelen, genaamd "macronutriënten," het eten van calorieën bevatten, en schrijf op het bord hoeveel calorieën een gram van elk bevat--vier voor koolhydraten, vier voor eiwit, negen voor vet. Vraag de cursisten om te berekenen, op basis van het gram van elk onderdeel vermeld, hoeveel calorieën elk biedt. Vraag uw cursisten of ze werden verrast door welke macronutriënten de meeste calorieën verstrekt, en bespreek met uw leerlingen het belang van een evenwichtige voeding voor hun gezondheid.
