Hoe maak je basis koekjes

Gouden bruin, tedere koekjes maken een heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Maken van fundamentele koekjes vereist niet geen speciale apparatuur of fancy toevoegingen. Met slechts een paar ingrediënten en minimale tijd hebt je een warme partij met zelfgemaakte koekjes gebakken en op de tafel voor bij uw maaltijd. U kunt daarnaast diverse extra ingrediënten toevoegen aan het basisrecept aanpassen aan uw smaak voorkeuren.



Met behulp van een keukenmachine vereenvoudigt het proces van deeg te maken, maar het is niet strikt noodzakelijk. Als je er geen hebt, zal een stand mixer of zelfs een mengkom en een lepel volstaan. Een gebakjemixer helpt ook voor snijden boter in het deeg, maar u kunt in plaats daarvan 2 messen. Als u gevormde koekjes bakken bent, verzamelen een deegroller en een koekje snijder. Als je drop koekjes maakt, moet u een extra lepel. Pak een grote bakplaat en hebben het in de buurt.


Op haar meest elementaire, biscuit deeg bevat 1 deel koude boter, 1 1/2 delen melk en 4 delen bloem voor alle doeleinden; samen met een snufje zout, en ongeveer elke 1 eetlepel suiker en bakpoeder voor elke 2 kopjes meel. Voeg bloem, bakpoeder, suiker en zout een kom en snijd de boter in de mix met een gebakjemixer, vork of 2 messen. Blijven snijden van de boter in de bloem, totdat het deeg ziet als kleine kruimels eruit. Roer de melk in de mix te maken zacht deeg.


Het basisrecept wijzigen door vervanging van 1/4 van de bloem voor alle doeleinden met maïsmeel of volkoren bloem. Gebruik karnemelk of crème in plaats van melk om de biscuit een rijkere smaak. Ingrediënten aan het deeg toevoegen is een andere manier om te variëren van het recept. Bijvoorbeeld, voeg 2 tot 3 keer zoveel suiker toe en roer citrus zest en gedroogde cranberries voor een zoete versie. Als alternatief, roer in geraspte kaas, fijngehakte vlees of gehakt kruiden en smaakmakers.


Zodra alle droge ingrediënten vochtig, licht meel uw handen en uw werkvlak. Vorm het deeg tot een bal en kneed het 5 tot 10 keer tegen de zijkant van de kom. Uitwijkmogelijkheid, dump het op uw werkvlak en kneed het met de hiel van je hand. Meel van een deegroller en rol het deeg uit tot 1/2-inch dikte. Een biscuit cutter of de rand van een glas stof met bloem en snij de koekjes van het deeg. Plaats de gesneden koekjes voor pluizig koekjes, dicht bij elkaar op een ungreased bakplaat. Laat ongeveer 1 inch tussen hen als u wilt dat crustier koekjes. Bak de koekjes totdat ze gouden zijn en ze hebben verdubbeld in hoogte. Dit duurt ongeveer 10 tot en met 14 minuten in een oven die wordt al voorverwarmd tot 450 graden Fahrenheit.


Maken van drop koekjes is een snellere methode met minder gedoe, hoewel het eindresultaat een andere, enigszins dichtere textuur heeft. U hoeft niet te kneden van het deeg. Gewoon de ingrediënten mengen totdat alles is bevochtigd en dan drop heuvels van deeg op een bakplaat. Bak ze ongeveer 20 minuten in een oven die wordt al voorverwarmd tot 400 F.


Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je basis Muffins

Hoe maak je basis Muffins

Hoe maak je basis Muffins. Muffins zijn een module te maken. Dit fundamentele volkoren muffin recept gebruiken als uitgangspunt voor uw eigen creaties: Voeg verse of gedroogde vruchten, kruiden, noten... Wat heb je aan kant. Maakt ongeveer 12 muffins
Hoe maak je groter koekjes

Hoe maak je groter koekjes

Extra hoog koekjes kunnen beide een dramatische en lekker bijgerecht dat elke maaltijd u voltooit. De hoogte van een koekje is afhankelijk van welke ingrediënten dat u gebruikt en hoe je omgaat met het deeg te maken van de koekjes. Praktijk, zodat ee
Hoe maak je Cheddar koekjes zoals Red Lobster

Hoe maak je Cheddar koekjes zoals Red Lobster

Dit een artikel over hoe te maken Cheddar koekjes zoals Red Lobster.Wat die u nodig hebt4 eetlepels boter (koekjes)3/4 kop van volle melk (koekjes)2 1/2 kopjes Bisquick (koekjes)1 kopje geraspte cheddarkaas (koekjes)1 theelepel knoflookpoeder (koekje
Hoe maak je bas opslaglocaties

Hoe maak je bas opslaglocaties

Bas opslaglocaties zijn grote luidsprekers ontworpen voor het leveren van extra kracht voor bass delen in de muziek. Hun grote kasten meestal één luidspreker-driver van huis en helpen stimuleren de diepe frequenties. Ondanks hun indrukwekkende geluid
Hoe maak je basis draad oorbellen

Hoe maak je basis draad oorbellen

Uw eigen earring draden kun je met behulp van een goede kwaliteit draad.Wat die u nodig hebtSieraden kralenSieraden SuppliesVattenproducenten stavenSieraden draadTangen voor sieraden makenSnijd twee stukken van 26-gauge draad 2 1/2-inch lang elke.Ron
Hoe maak je suikervrije koekjes met Splenda

Hoe maak je suikervrije koekjes met Splenda

Terwijl sommige kunstmatige zoetstoffen hun zoetheid verliezen wanneer blootgesteld aan de hitte van de langdurige, is sucralose, verkocht als Splenda, geformuleerd om opstaan om te bakken. Voor desserts zoals cookies. kan je vinden dat een licht met
Hoe maak je havermout koekjes zonder bruine suiker & nootmuskaat

Hoe maak je havermout koekjes zonder bruine suiker & nootmuskaat

Havermout koekjes maken zonder het gebruik bruine suiker of nootmuskaat. Als je suiker of kruid allergieën of gewoon jezelf zonder een van deze standaard ingrediënten te vinden, dit recept gebruiken.Wat die u nodig hebt1 1/2 kopjes all-purpose bloem
Hoe maak je havermout koekjes met Instant havermout

Hoe maak je havermout koekjes met Instant havermout

Instant havermout is een handige warm ontbijt, maar kan je meer met pakjes van instant haver dan een kom havermout maken. Maken van cookies met instant havermout is niet ieder harder dan het gebruik van reguliere haver. Plus, de op smaak gebrachte ve
Hoe maak je havermout koekjes zonder eieren

Hoe maak je havermout koekjes zonder eieren

Havermout koekjes zijn een favoriet van veel liefhebbers van de cookie. Niet alleen zijn ze relatief eenvoudig te maken, een verscheidenheid van ingrediënten kan worden toegevoegd om spice up de traditionele cookie. Een uitdaging die gezichten van en
Hoe maak je havermout koekjes

Hoe maak je havermout koekjes

Start to Finish: 1 1/2 uurPorties: 3 dozijn cookiesMoeilijkheidsgraad: BeginnerHavermout koekjes profiteren van de tenderizing en hydraterende effecten van havermout, die bijdragen tot het scheppen van een taai textuur. Gebruik van de ouderwetse have
Hoe maak je basis zeevruchten voorraad

Hoe maak je basis zeevruchten voorraad

Zeevruchten voorraad is gemakkelijk en goedkoop te maken thuis. Het smaakt ook veel beter dan om het even wat je kunt kopen, "New York Times" voedsel schrijver en kookboek auteur Mark Bittman verzekert. Als u vis eet en schaaldieren zoals garnal
Hoe maak je pompoen koekjes met Cake Mix

Hoe maak je pompoen koekjes met Cake Mix

Start to Finish: 20 minutenPorties: 30Moeilijkheidsgraad: BeginnerEen typisch recept voor pumpkin cookies bevat 10 of meer ingrediënten. Gebruik een voorverpakte cake mix en snijd die lijst door de helft of zelfs een derde. Minder ingrediënten beteke
Hoe maak je zelfgemaakte koekjes minder kruimelig

Hoe maak je zelfgemaakte koekjes minder kruimelig

Koekjes gemaakt van kras kunnen omzetten elke maaltijd in een feest van comfort food. Hen juiste kan echter een uitdaging. Kruimelig koekjes kunnen smaken goed, maar ze kunnen rommelig en moeilijk te eten. Tedere, schilferige zelfgemaakte koekjes hoe
Hoe maak je basis sauzen

Hoe maak je basis sauzen

Fundamentele sauzen vormen de basis voor vele recepten en leren om ze te maken is een belangrijke vaardigheid van koken. Zodra u meester de fundamentele sauzen, kunt u de ingrediënten variëren en maken vele onderscheidende sauzen te brengen het beste