Door velen beschouwd als een wonder samengestelde, heeft baking soda (natriumbicarbonaat) een schijnbaar eindeloze aantal toepassingen rond het huis. Maar u zult versteld staan hoeveel dagelijkse toepassingen voor baking soda zijn gebaseerd op zijn unieke chemische reacties met andere stoffen. Ontgrendelen de geheimen van zijn capaciteiten door de combinatie met andere gemeenschappelijke huishoudelijke ingrediënten. Je getuige van de brede waaier van chemische eigenschappen, en maken enkele eenvoudige schoonmaakmiddelen, de rechtsmiddelen en de recepten in het proces.
Wat die u nodig hebt
- Baking soda
- Water
- Azijn (of citroensap of karnemelk)
- Ingrediënten voor het gekozen recept (zie sectie over thermische ontleding)
- Bezoedelde zilverwerk
- Aluminiumfolie
- Vettige kookpot
Alkalische oplossing in Water
Een strooi baking soda toevoegen aan een kopje van gewoon water. Horloge voor kleine bubbels. Dit is het eindresultaat van een keten van reacties als de natriumbicarbonaat moleculen breken en los op in water. De bubbels zijn kooldioxide, één van de eindproducten van de reacties. Raadpleeg de bronnen voor meer informatie over de chemische details van deze reactie.
Roer een totaal van één theelepel zuiveringszout in de kop van water. Test met lakmoespapier of pH document indien gewenst; de oplossing bevat natriumhydroxide en ionen carbonaat en dus zal alkalisch.
De alkaline oplossing gebruiken om te neutraliseren van het effect van de zuren: drankje voor de behandeling van brandend maagzuur of maag overstuur van zure voedingsmiddelen.
Reacties met zure verbindingen
Vul een diepe, niet-metalen kom met 1/4 kop van een zure vloeistof. Probeer gemeenschappelijke keuken zuren zoals citroensap, karnemelk en vooral azijn, die een heftige reactie produceert.
Voeg een eetlepel baking soda aan de zure vloeistof.
De oplossing zal bubble en fizz onmiddellijk, het vrijgeven van kooldioxide. Raadpleeg de bronnen voor meer informatie over de chemische details van deze reactie.
Thermische ontleding
Vind een recept waarin baking soda in een beslag of deeg, zoals koekjes, taarten, broden, enz.
Meng het beslag of deeg en bak of koken zoals het recept regisseert.
Kijk als de stijgingen van het beslag of deeg met verwarming. Dit is te wijten aan thermische ontleding, de chemische reactie die de baking soda veroorzaakt om kooldioxide vrij wanneer verwarmd, vorming van luchtbellen in het mengsel en veroorzakend het om te stijgen.
Reacties met metalen
Verzamel uw bezoedelde zilveren gebruiksvoorwerpen. Zilver wordt aangetast wanneer het reageert op de waterstofsulfide in gewone lucht en een dun laagje zilver sulfide vormen op het oppervlak.
Lijn de bodem van een pot met aluminiumfolie en voeg kokend water en 1 tot 2 eetlepels baking soda.
Voeg de zilverwerk. De baking soda zal reageren met zowel het aluminium in de folie en de zilveren sulfide condens vrij te geven van de zwavel-deeltjes en dus verwijder het bezoedelen van het zilver oppervlak. Raadpleeg de bronnen voor meer informatie over de chemische details van deze reactie.
Verzeping
Giet een paar eetlepels zuiveringszout in een vettige kookpot.
Voeg water toe en breng aan de kook op hoog vuur. Wanneer de baking soda wordt verwarmd, reageert het met het vet in de kokende vet om te vormen van glycerol, of de basis component van zeep. Dit proces heet verzeping. Raadpleeg de bronnen voor meer informatie over de chemische details van deze reactie.
Stel de pot opzij om af te koelen. U zult merken dat het vet uit de pot vrij gemakkelijk nu komt, en de vet-lichamen na afkoeling ondoorzichtig en zeepsop zijn.
- Altijd ventileren gebieden waar zilver de bezoedelde wordt. De reactie zal het vrijgeven van zwavel in de lucht.
