Als je pina coladas en gepakt in de regen-- maar u niet wilt dat de alcohol--kan een Maagd pina colada u nog steeds sturen naar de tropen met slechts één sip. De truc met een fluweelachtige vlot drankje is het kiezen van de juiste vrucht vloeistoffen en schopt het een inkeping met een plons van extract.
Het geheim van een romige pina colada gebruikt waar room van de kokosnoot, de vloeistof verkregen door zware te drukken het vlees vers, volgroeide kokosnoot. Het is een dikke, visceuze, gezoete crème die geen water bevat. Gebruik geen room van de kokosnoot of kokosmelk, die afkomstig is van het koken van het vlees in water en kokoswater, die afkomstig is van de vloeistof in het midden van de kokosnoot. Als de drank klaar te dik is, voeg een plons van kokosnoot-room of melk, maar niet vervangen door de room van de kokosnoot met deze dunner opties.
Voor de ware smaak van ananas, pureer een zeer rijpe ananas met een beetje water. Of gebruik van ingeblikte of bevroren concentraat ananassap. Wilt u gebruiken drie delen ananassap aan één deel room van de kokosnoot.
Zonder de rum in een ware pina colada dient een alcoholvrije versie wat afgezwakt, omdat de room van de kokosnoot erg dik is. Voeg drie delen appelsap met een splash van vanille-extract of theelepeltjerum ter vervanging van de alcohol. Mix de crème van kokos, ananas en apple sappen, extracten en enkele gemalen ijs in een blender tot glad.
