Een van de meest fundamentele vaardigheden die nodig zijn voor het vormgeven van ambachtelijke taart is het leren van de kunst van het mes snijden van een laag taart. Vorming van een cake van de piramide van verschillende gestapelde stukken van blad cake is een ontwerp dat is dramatisch terwijl nog steeds een relatief eenvoudig eerste vorm te beheersen. Deze taart maakt een groot belangrijkst voorwerp voor een Egyptische of geometrie-themed partij of elke gelegenheid waar u een gebakje met een meer interessante vorm.
Wat die u nodig hebt
- Dichte blad taarten
- Grote taart mes
- Glazuur
Bak en gesneden blad taart pleinen in afgestudeerd maten. Groot vel taarten bakken, dan snijd in vierkante stukjes; een 10 inch x 10 inch, een 8 door 8, één 6 bij 6, een 4 bij 4, één 2 bij 2 en één 1 door 1, voor de top.
Stapel stukjes blad taart om te vormen van een multi-tiered stapel. Plaats het grootste plein op de bodem met elk achtereenvolgens kleinere vierkant daarna in volgorde geplaatst. Het toepassen van een laag glazuur tussen elke laag te laten houden.
Scheren onderaan de kanten van de cake. Basisgewicht van de bovenlaag, gebruik de Broodmes te knippen weg de uitstekende hoeken van elke vierkante laag, elk van de vier zijden om te zetten in een plat vlak schuin naar beneden vanaf de bovenkant. Draai de taart rond vaak terwijl u werkt, voordat de raffinage van de vorm van iedere kant weg de grootste van de overtollige bulk aan weerskanten scheren.
Frost de taart. Toepassing glazuur op de taart in royale hoeveelheden, vloeiend maken met neerwaartse bewegingen van boven naar de basis. Gebruik meer berijpen dan je nodig hebt en extra, verwijdert in plaats van proberen te verspreiden te weinig over een groot gebied; Dit zal helpen voorkomen dat de taart scheuren.
