Deze taart was niet eigenlijk uitgevonden in Duitsland. Het originele recept werd verzonden door een huisvrouw in Dallas een krant in Texas in 1957. Het gebruikt Baker's Duitse zoete chocolade, die werd opgericht in 1852 door een Engelsman genaamd Sam German voor de Baker's chocolade merk. De taart werd zeer populair als algemene levensmiddelen, die eigendom Baker's chocolade op het moment, het recept naar andere kranten in het land gestuurd. Dit is duidelijk voor mensen die houden van zoete desserts. Serveert 12.
Wat die u nodig hebt
- Draagbare elektrische mixer
- 1 9-inch ronde taart pan
- Spuitzak met een ster tip #7
- Scherp Koksmes
- Bakplaat
- Bloem sifter
- draad vliegenmepper
- verpakte chocolade cake mix
- 1 pond licht bruine suiker
- ½ kopje water
- 2 grote eieren
- 24 tbsp. (¾ pond) verzacht ongezouten boter
- 2 tsp. cider azijn
- 1 tbsp. vanille-extract
- 3 kopjes kokosnoot vlokken
- 2 kopjes pecannoten of okkernoten
- 1 kopje geëvaporeerde melk
- ¼ kopje gepoederde suiker
- 2 oz. zoete chocolade, gesmolten en afgekoeld
- 2 oz. bitterzoete chocolade, geraspt
Bak een chocolade cake mix volgens de aanwijzingen van het pakket, of bak je eigen favoriete recept. Verwijder de cake uit de pan, plaats op een schotel en laat het afkoelen gedurende enkele minuten. Snijd de bovenkant en de onderkant van de taart en opsplitsen in twee gelijke lagen. Gereserveerd.
Plaats de pecannoten of okkernoten op een bakselblad en zet in een voorverwarmde oven op 350 graden voor ongeveer 5 tot 7 minuten. Verwijder uit de oven en laat koel enkele minuten totdat de noten kunnen worden verwerkt. Plaats op een snijplank en hak ze zorgvuldig in ½-inch stukjes met een scherp Koksmes. Gereserveerd.
Combineer de bruine suiker en water in een pan 2 kwart. Breng aan de kook op hoog vuur. Na een paar seconden, schraap vaststelling van alle suiker die heeft vast aan de zijkanten van de pan. Kook krachtig tot de karamel, ongeveer 5 minuten rookt.
Klop de eieren en de melk in een kom met de garde. Wanneer de karamel begint te roken, haal het van het vuur en giet er voorzichtig de eieren in de pan, roer, en breng terug aan de kook. Haal van het vuur en klop in 8 eetlepels boter. Roer de cider azijn en vanille-extract. Vouw in de kokosnoot en pecannoten of okkernoten.
Hiermee centreert u een van de lagen van de taart op een taart plaat. Een beetje meer dan de helft van het mengsel van karamel-kokosnoot, verspreid over de taart. Het oppervlak met een poedersuiker spatel of de achterkant van een lepel glad. Centreren van de tweede koek laag bovenop de eerste en de resterende mengsel over de bovenkant alleen, waardoor de kanten van de cake kale verspreid.
Zeef de poedersuiker. Met behulp van de peddel gehechtheid op een elektrische mixer, combineren de poedersuiker met de resterende 16 eetlepels boter. Voeg de gesmolten chocolade en meng tot glad en romig (het ziet eruit als chocolade slagroom).
Met de meeste van de cover chocolade boter crème (ongeveer ¾ van het totale bedrag), de zijkanten van de taart met een dunne gladde laag met behulp van een flexibele spatel. Maar inmiddels beslaan de boter crème met de geraspte bitterzoete chocolade, zacht te drukken tegen de taart met uw open palm.
Lepel de rest van de boter room in een spuitzak met een ster tip #7. 16 rozetten, gelijkmatig verdeeld rond de perimeter van de cake te maken. Koelkast pas 15 minuten voor het opdienen.