Floater koffie, ook bekend als Ierse koffie, een drankje, bestaande uit koffie, whisky en suiker, bekroond met het drijven van ranselende room is. Het werd voor het eerst bedacht in 1943 bij de oude vliegboot basis op Foynes, County Claire, buiten Dublin. Sindsdien, is het uitgegroeid tot een drankje genoten van over de hele wereld op koude winteravonden. Het heet floater koffie omdat de crème op de top van de koffie drijft. De drank heeft vele variaties, maar het originele recept van Joe Sheridan is nog steeds beschouwd als de klassieker.
Wat die u nodig hebt
- Ierse whiskey
- Sterke zwarte koffie
- Suiker
- Slagroom
Plaats het glas gedurende 35 seconden in de magnetron op hoog. Een warm glas helpt handhaven van de temperatuur van de warme drank.
Giet 1 maat voor Ierse whiskey en 2 theelepels kristalsuiker.
Vul het glas met hete zwarte koffie, dus er nog steeds 1 inch ruimte liet op de top is. Zachtjes roer het mengsel tot de suiker is opgelost.
Houd een lepel, ronde-kant naar boven, over de bovenkant van de vloeistof in het glas. Giet koud ranselende room over de bovenkant van de lepel. Hierdoor zal de crème te stijgen om te drijven op de top.
