De Franse martini is een botsing van weelderige ananassap en de goede smaak van zwarte frambozen likeur, vermengd met heldere wodka en diende recht omhoog. De "Franse" deel van de vergelijking komt van het gebruik van Chambord --een Vanille-geïnfundeerd bessen likeur--dat is geproduceerd in Frankrijk en werkt heerlijk in deze cocktail. Voor de beste resultaten, gebruik vers geperst ananassap maken deze verzengend plengoffer.
Ingrediënten
- Ijs
- 2 ounces wodka
- 1/2 ounce framboos of zwarte frambozen likeur
- 1 1/2 ounces ananassap
- 1 citroen
Routebeschrijving
Het Martini
Vul een cocktail shaker met ijs.
Giet de wodka, zwarte frambozen likeur en ananas SAP.
Schud de ingrediënten krachtig gedurende 10 seconden.
Stam het mengsel in een cocktailglas. Garneer de drank met een vleugje citroen.
De citroen Twist
Bon Appetit merkt op dat een goed-bewerkte cocktail is niet compleet zonder de juiste garnituur.
De citroen garnituur voor deze martini met behulp van een plantaardige dunschiller en peeling uit een dun plakje van de schil van de citroen met als weinig van de witte merg mogelijk maken
Als alternatief kunt u een decoratieve spiraal schil met behulp van een V-vormige bar instrument genaamd een channeling mes. Het doorprikken van de citroen met het mes Voer langs de huid schil af een dunne schil van de citroen.
Zweven de peel of de spiraal aan de bovenkant van de drank.
Variaties
Terwijl de citroen twist de klassieke garnering voor deze cocktail is, kunt u ook de elementen van de drank voor versiering.
Snij een klein driehoekje wig van ananas. Draad van een framboos op een decoratieve cocktail pricker en speer van het stuk van ananas. Glijden van de garnituur op de dia van het cocktailglas opdienen.
Gebruik voor een variatie op smaak, 2 ounces vanille-smaak wodka in plaats van gewone wodka. Dit combineert vooral goed wanneer mengen met Chambord, omdat het brengt en hoogtepunten van de vanille merkt in de likeur.