Start to Finish: 1 uur 20 minuten
Porties: 8
Moeilijkheidsgraad: Beginner
De flourless chocolate cake Rage voorafgegaan de glutenvrije trend. Deze dichte nog souffle-achtige taarten zijn toppen die crunch zoals je knippen, onthullen een vla-achtige centrum. Omdat chocolade is een van de paar ingrediënten in dit makkelijk dessert, zijn smaak voldoet aan zelfs de meest fervente voor chocolade liefhebbers. De taart is profiteert van een licht afstoffen van cacao, voor bittere notities of gepoederde suiker, voor zoete degenen. Top segmenten met een klodder verse slagroom of ijs vanille boon.
Sinds dus paar ingrediënten nodig, gebruik van top-kwaliteit chocolade, boter en eieren voor het beste resultaat. Het dessert maakt diner partij gasten zich voelen elegante en verwend, maar de taart is gemakkelijk genoeg om bijna elke avond van de week.
Ingrediënten
- 10 eetlepels ongezouten boter, plus een eetlepel voor de pan
- 1 tot 2 eetlepels cacao poeder
- 8 ounces bitterzoete chocolade
- 5 grote eieren
- 3/4 kopje kristalsuiker
- Poedersuiker of extra cacao voor afstoffen
Het toevoegen van een eetlepel of twee van sterke koffie verhoogt de smaak van de chocolade-y van het beslag.
Routebeschrijving
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit en vet een 9-inch springform pan met behulp van de eetlepel boter. Bestrooi de pan met het cacaopoeder.
Plaats de resterende boter en bitterzoete chocolade in een magnetron veilig kom. Verwarm op hoge voor 20 tot 30 seconden op een moment, roeren na elke sessie, totdat alleen licht gesmolten en glad. Als alternatief, smelt de chocolade en de boter in een dubbele ketel.
Plaatsen van de eieren en suiker in een grote kom en klop krachtig. Meng in de chocolade en de boter en de garde weer tot het beslag glad is.
Giet het mengsel in uw voorbereide pan en plaats deze in de oven gedurende 40 tot 50 minuten, of totdat de taart begint te scheiden van de kanten van de pan. Schudden van de taart iets om ervoor te zorgen dat het centrum instellen.
Laat de taart afkoelen bij kamertemperatuur, en plaats het in de koelkast gedurende enkele uren of omhoog tot drie dagen om deze onderneming te snijden consistentie. Verwijder de buitenste ring van de springform pan en stof met poedersuiker of cacao net voor het opdienen.
TipVerdeel het beslag onder acht ingevette ramekins om individuele flourless chocolate cake. De cakes, ramekin en bovenal aan uw gasten zonder zorgen te hoeven maken over het omkeren van hen op borden geserveerd. Als ze iets gesmolten in het midden, des te beter.
Portie toevoegingen
Ijs of slagroom, versier de taart, maar zo doen gepureerde groenten sauzen zoals een frambozencoulis of kersen bourbon-smaak. Om de taart nog rijker, bovenaan met een dunne donkere chocolade glazuur gemaakt door smelten samen ongeveer 4 ounces van donkere chocolade en 2 eetlepels ongezouten boter. Meng dit mengsel met een paar eetlepels slagroom en giet over de hele taart of voor afzonderlijke segmenten.