Te bereiden, kip licht, heerlijk en gemakkelijk roerbak variaties zijn perfect voor snelle doordeweekse avond maaltijden en indrukwekkend genoeg om te serveren aan diner. Voorbereiding van de ingrediënten van tevoren en houd ze gekoeld in de koelkast totdat het tijd om te koken. Met kip en spinazie in de rollen, bevatten extra seizoensgroenten voor verscheidenheid. Wijzig de saus te nemen de roerbak in een andere richting, en dienen zij op jasmijn rijst, in een wrap of op een bedje van quinoa.
Wat die u nodig hebt
- Zonder been kip
- Mes
- Snijplank
- Papieren handdoeken
- Salad spinner (optioneel)
- Knoflook
- Wok of diepe koekepan
- Olie
- Kleine en middelgrote kom
- Kippenbouillon
- Maizena of arrowroot
- Gember-poeder
- Cashewnoten, amandelen of pinda's (optioneel)
Spoel de kip indien gewenst en trim uit vet, membranen en verdwaalde bot of kraakbeen. Snijd de kip in lange, 1/2-inch reepjes of blokjes van 1-inch. De stukken kip op keukenpapier uitlekken. Was uw handen.
Spoel en de baby spinazie uitlekken. Het spinnen in een salad spinner verwijdert efficiënt extra water. Huid en hak knoflookteentjes.
Het bereiden van de ingrediënten van de saus in een middelgrote kom. Roer ongeveer 2 kopjes kippenbouillon met maizena of arrowroot te worden gekookt in een saus later. Gebruik een verhouding van ongeveer 1 eetlepel verdikkingsmiddel per 1 kop Bouillon.
Verhit een wok of diepe koekenpan tot middelhoge temperatuur. Voeg een kleine hoeveelheid olie jas van de bodem van de pan wanneer geroerd. Gebruik de olie met een hoge vlampunt, zoals sesamolie, om te voorkomen dat schroeien. Kook de stukken kip een handvol tegelijk, roer voortdurend tot het vlees niet meer roze, ongeveer 5 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukken. Voeg gehakte knoflook op smaak met de kip, wat knoflook toe te voegen aan de overgebleven kip te reserveren. Verwijder de gekookte kip een kom en meteen de volgende batch koken totdat al het vlees gaar.
Werkt snel, zodat de wok warm zonder verzengende, roer de saus ingrediënten kom en giet de saus in de wok, onder voortdurend roeren. Het toevoegen van gember poeder of verse gember, indien beschikbaar. Wanneer begint de saus te verdikken, noten toevoegen en blijven roeren. De stukken kip terugkomen in de wok, gooien ze in de saus, totdat ze zijn bekleed.
Op het laatste moment, uitschakelen van de hitte, voeg alle de baby spinazie in een keer en gooi de ingrediënten om de spinazie verwelken. Serveer onmiddellijk.
- Verse seizoensgroenten, omvatten frituren hen na de kip en vóór de saus roeren. Uien, paprika, peultjes, Zomerpompoen en wortelen, gehalveerd spruitjes, broccoli en bloemkool koken snel.
- Strooi sesamzaad over het gerecht vlak voor serveren.
- Voeg honing en azijn te maken van de saus, zoet en zuur, met een squeeze citroensap of jus d'orange voor een lichte citrus punch.
- Reinig de wastafel en de omliggende teller na het spoelen van de kip om het risico van salmonella.
- Was uw handen grondig na het hanteren van rauwe kip Voorkom kruisbesmetting van andere levensmiddelen.
