Deze showstopping kaneel roll krans vervoert de troostende smaken en gevoelens van het vakantieseizoen. Het is ongelooflijk lekker, maakt een uitstekende gastvrouw gift en is de ideale Toon-stoppen belangrijkst voorwerp voor uw vakantie-tabel. De bonus? Het is verrassend makkelijk te maken.
Wat te verwachten
Dit recept bestaat uit afzonderlijke boterachtige en zachte kaneel rollen die gemakkelijk worden gevormd in een cirkelvormige krans-achtige vorm. De krans is dan goudbruin gebakken en heerlijk in een lichte glazuur roomkaas glazuur besprenkeld.
Wat die u nodig hebt
- 4 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden (zonder opmaak)
- 1/3 cup + 4 eetlepels gekorrelde suiker
- .25 ounce/7 gram gedroogde zakje instant gist
- 1/2 theelepel zeezout
- 1 cup + 8 eetlepels volle melk, lauw
- 3 grote eieren, bij kamertemperatuur
- 1/2 kop + 1/3 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/2 kopje licht bruine suiker
- 2 eetlepels gemalen kaneel
- 8 ounces/230 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 kopje banketbakkers poedersuiker)
- 1 eetlepel vanille-extract
Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
Alle ingrediënten nodig vooraf vastgelegd.
Stap 2: Meng de droge ingrediënten
Beginnen met het deeg. Combineer de bloem, 1/3 kopje kristalsuiker (caster), gist en zout in de kom van een elektrische mixer uitgerust met de deeg haak staan.
Stap 3: Voeg de melk en eieren
Voeg in 1 kop van de melk en twee van de eieren.
Stap 4: Meng te combineren
Begin met de mix op lage snelheid totdat het deeg combineert en een bal rond de haak vormt. De snelheid verhogen tot middellange en blijven meng tot zeer soepel en plakkerig, 4 tot 5 minuten.
Stap 5: Voeg de boter
Blijven het deeg mengen en beginnen toe te voegen in 1/2 kopje van de boter, 1 eetlepel tegelijk totdat het allemaal deel uitmaakt. De snelheid verhogen tot middelhoge en meng gedurende 5 minuten, of tot zeer soepel en elastisch.
Stap 6: Laat het deeg stijgen
Het deeg overbrengen in een grote licht ingevette kom en bedek met plasticfolie. Stijging laat gedurende 1 1/2 tot 2 uur of totdat in omvang verdubbeld.
Stap 7: Controleer het vullen
Ondertussen bereiden de kaneel suiker vullen door het combineren van de resterende 1/3 kopje boter, bruine suiker, resterende 4 eetlepels van basterdsuiker en kaneel gemalen tot glad. Gereserveerd totdat het nodig is.
Stap 8: Het deeg uitrollen
Zodra het deeg is gestegen, overbrengen naar een floured licht werkoppervlak en meel van de top. Rol het deeg in een 1/2 inch/1.3 centimeter dikke rechthoek.
Stap 9: Verspreid de vulling
Verspreid de bereid kaneel suiker vullen over het oppervlak van het deeg.
Stap 10: Rol het deeg in een logboek
Beginnend met de langste zijde, rol het deeg in een strakke log vormige roll.
Stap 11: Het logboek in stukjes gesneden
Gebruikend een getand mes, snijd de rol in stukken van 1 inch/2,5 centimeter.
Stap 12: Regelen de broodjes
Schik dat de stukjes op een perkament bekleed 11 inch/30 centimeter circulaire bakken pan of cake tin, zodat ze elkaar net raken. Bedek met plasticfolie en laat stijgen op een warme plaats voor 30 minuten.
Verwarm ondertussen de oven op 375 Fahrenheit/190 Celsius.
Stap 13: bakken
Zodra gestegen, borstel de bovenkant van de krans met de resterende ei. Bak goudbruin en de vulling is borrelt, 25 tot 30 minuten. Verwijder uit de oven en laat de krans-koel in de pan gedurende 15 minuten voordat het omkeren uit op een draadrek volledig afkoelen.
Stap 14: Maak de Glaze
Terwijl de krans is afkoeling, maken de roomkaas glazuur. In de kom van een elektrische mixer uitgerust met de klopper bijlage, klop de roomkaas op hoge snelheid tot licht en pluizig. Voeg de banketbakkers (kers) suiker en klop tot net gecombineerd. Verlagen van de mixer snelheid op middellange en voeg in de vanille gevolgd door de resterende 8 eetlepels melk.
TipAls het glazuur te dik is, voeg meer melk, 1 eetlepel op een moment, totdat het is glad genoeg in samenhang om te verwerken.
Stap 15: Besprenkel het glazuur
Wanneer de krans is afgekoeld, Besprenkel met de roomkaas glazuur.
Serveren en genieten van de warme krans.
