Start to Finish: 25 tot 30 minutenporties: 4om 6moeilijkheidsgraad: Beginner
Quinoa chips--gewoon van quinoa meel, water en een beetje zout--gemaakt zijn een heerlijke en gezonde alternatief voor maïs of aardappel chips. De quinoa chips zijn dikker, zoals pita chips, waardoor ze even groot zijn als een snack op hun eigen, of met een salsa of duik gebruikt. Zelfgemaakte chips kunnen worden op smaak gebracht met een aantal spice combinaties, verlatend u met tal van mogelijkheden om te experimenteren met uw eigen quinoa-chips.
Wat die u nodig hebt
- Bakplaat
- Olie-sproeier
- Schaar
Ingrediënten
- 1 kopje quinoa meel
- 1 kopje water
- 4 theelepels koosjer zout
- Plantaardige olie
Als u geen quinoa meel, ongekookte quinoa spoel en droog het op een bakplaat. Pulse het vervolgens in een food-proces voor het maken van een grof meel en doorgaan met het recept.
Routebeschrijving
Stap 1: Verwarm de Oven
Verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit.
Stap 2: Meng het deeg met Quinoa
Meng de bloem en 1 theelepel kosher zout samen in een kom. Voeg het water in stappen, roer voortdurend tot de vormen van de deeg tot een bal. Hebt u niet een deeg haak of soortgelijk gereedschap voor uw mixer, wellicht u meng het deeg met de hand in het einde.
Stap 3: Vorm de Quinoa-Chips
Rol kleine en middelgrote ballen van deeg--ongeveer 2 tot 2 1/2 duim--in platte cirkels. De quinoa-chips moet iets koken in kringen voordat wordt gesneden in chips.
Plantaardige olie toevoegen aan een olie-sproeier en spritz zowel de bakplaat en de quinoa-cirkels. Als een substituut voor een sproeier kunt u zeer licht borstel de cirkels met de olie. Plaats de quinoa deeg cirkels op de bakplaat.
Stap 4: Bak de Chips
Bak de quinoa cirkels gedurende zeven minuten en verwijder ze uit de oven.
Gebruik de schaar snijd de cirkels in driehoeken en bestrooi ze met de rest van het zeezout.
Verspreid de quinoa driehoeken op de bakplaat en terug naar de oven voor nog eens vijf tot acht minuten.
Stap 5: Koelen en serveren
Neem de chips uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Kruiderijen & portie suggesties
Er zijn veel smaak-opties voor quinoa chips, net zoals er met reguliere chips. Bon Appetit heeft zelfs een cheesy Doritos smaak quinoa chip. Probeer een zee zout en kalk mengsel, met behulp van ranch dressing mix, chilipoeder of andere kruiden zout mixen om de smaak van je quinoa-chips. Suiker en kaneel kunnen maken een zoete quinoa chip.
Quinoa chips worden gemakkelijk ook ondergedompeld. Probeer ze met standaarden zoals salsa, guacamole of een ranch tip, of meng het omhoog en Maak uw eigen dip met zure room of Griekse yoghurt en diverse kruiden. Als je met een zoeter chip, probeer het met een kaas karamel of crème en gepoederde suiker-dip.
