Bakken van zoete aardappelen in frietjes maakt hun zoetheid glans. Dit bijgerecht is gezonder dan gewone Franse frietjes, maar het is net zo bevredigend wanneer in paren gerangschikt met een hamburger. De frieten bakken betekent een gemakkelijker opruimen, ook als u niet te maken met het spatten van olie en de friteuse hebben. Volg gewoon een paar simpele strategieën voor frietjes die knapperig, zoet en onweerstaanbare elke keer komen.
Kies zoete aardappelen die zijn over het algemeen dezelfde grootte, die prep werk gemakkelijker maakt. Schil ze volledig en dan snijd ze in gelijke grootte wiggen, stokken of smalle rondes. Betekent dat de aardappelen koken tegen verschillende tarieven, zodat een aantal zal zacht en sponsachtig, terwijl sommige zijn verbrand en anderen kortgebakken ongelijke vormen en maten. Ook rekening houden met de hoge koken temperatuur; Als uw wiggen of rondes te dik zijn, de buitenkant van de zoete aardappelen te snel zal koken en de binnenkant zal worden undercooked. Een dikte van 1/4-inch is over het algemeen een goede richtlijn.
Een lichte oliën helpt de zoete aardappelen scherp omhoog en bruin aan de buitenkant. De soort olie die u gebruikt is grotendeels aan jou; olijfolie, canola en kokosolie zijn alle goede opties. U kunt zelfs een doorgewinterde olie, zoals olijfolie knoflook, toevoegen van extra smaak aan de frieten. Gebruik ongeveer 2 theelepels olie voor elke middelgrote aardappel die hebt u klaargestoomd. Zet de versneden aardappelen en de olie in een kom en roer of toss jas volledig. Olie de bakplaat ook vóór u plaats de geolied aardappelen op het--dit waarborgt een grondige dekking en voorkomt steken. Als u op zoek bent om het minimaliseren van uw inname van plantaardige oliën, coat de pan bakken met koken spray, lay-out de versneden zoete aardappelen en spritz hen met koken spray.
Wanneer gooien de aardappels met de olie, kruiden en kruiden toevoegen. Zout brengt de natuurlijke zoetheid van de aardappelen. Chilipoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, gedroogde oregeno of een vleugje cayenne ook toevoegen. Een combinatie van fris, gehakte rozemarijn en gedroogde mosterd poeder is een andere optie. De olie helpt de kruiden stok en gelijkmatig over de aardappel stukjes verdelen.
Verwarm de oven tot 450 graden Fahrenheit en regelen een rek in het bovenste derde van uw oven; aardappelen die te dicht bij dat de warmtebron op een lagere rek kan branden. De aardappelen op een pan bakken, dat evenwel niet tot de menigte hen regelen. Als ze te dicht bij elkaar, zal de zoete aardappelen stoom en niet verwerven van een knapperige buitenkant. Bak ongeveer 20 minuten, of tot gebruind en gaar door. Draai ze één keer over halverwege via het bakproces. Serveer onmiddellijk voor optimale scherpte.