Havermout koekjes maken zonder het gebruik bruine suiker of nootmuskaat. Als je suiker of kruid allergieën of gewoon jezelf zonder een van deze standaard ingrediënten te vinden, dit recept gebruiken.
Wat die u nodig hebt
- 1 1/2 kopjes all-purpose bloem 1 theelepel poeder 1/2 theelepel grond kaneel 1/2 theelepel grond foelie of piment bakken 1/4 theelepel zout 1/2 kop ongezouten boter op kamertemperatuur 1 1/2 kopjes gekorrelde suiker 2 1/4 theelepels melasse 2 grote eieren 2 theelepels vanille-extract 1 1/2 kopjes ouderwetse gerold haver 2 kopjes rozijnen (optioneel) 2 bakken bladen, bekleed met perkament papier 1 middelgrote kom 1 grote kom 1 houten lepel (of hand/stand mixer) 1 klop Measuring kopjes en lepels
Verwarm oven aan 350 graden.
In de middelgrote kom, zwaai samen de bloem, bakpoeder, kaneel, foelie/piment en zout; gereserveerd.
In grote kom, met een houten lepel of mixer, sla deze ingrediënten tot glad: boter, suiker en melasse.
Eieren en vanille toevoegen aan het botermengsel en sloeg met houten lepel of mixer tot goed gemengd.
Voeg bloemmengsel en gerold haver; roer met een houten lepel tot opgenomen.
Roer in rozijnen als gebruikt.
Eetlepel middelgrote stukjes deeg op het perkament omzoomde bakken bladen, afstand tussen hen ongeveer 3 inch uit elkaar vallen. Zonder het perkamentpapier, zal de cookies vasthouden aan het bakken blad.
Bak één blad tegelijk gedurende 15-20 minuten, of tot cookies zijn gelijkmatig (licht) bruin maar stevige bovenop wanneer licht geraakt.
Laat de koekjes afkoelen op het bakken blad voor 5 minuten voordat u ze naar een draadrek volledig afkoelen.
Tot drie dagen bewaren in een luchtdichte verpakking of bevriezen voor hoger verbruik.
- Bruine suiker, kopje voor kopje kan altijd worden vervangen door gekorrelde witte suiker. Kaneel kunt vervangen door de nootmuskaat/foelie/piment in dit recept (1 theelepel kaneel in plaats van 1/2 theelepel).
- Bruine suiker is gewoon witte suiker gekleurd met melasse. Dit recept maakt alleen eigen bruine suiker. Als u allergisch voor melasse bent, maken dit recept zonder het. Mace komt uit de dezelfde vrucht (myristica fragrans) als nootmuskaat. Hebt u een negatieve reactie op de nootmuskaat, moet u wellicht een soortgelijke reactie op foelie. Piment of gewoon kaneel gebruiken (Zie tweede tip) in plaats daarvan.
