Sushi thuis maken is een bevredigend onderneming die haalbaar is voor bijna iedereen is. Er is geen speciale apparatuur nodig – alleen een beetje geduld en de bereidheid om te leren van een nieuwe techniek. De resultaten zijn zeker indruk maken zelfs de meest kritische gast, en een ander extraatje is dat kieskeurige eters hun rollen aan de orde leveren kunnen.
Wat die u nodig hebt
- Nori-bladen
- Scherp mes
- Bamboe sushi mat of een vierkant 10 "x 10" van zware zilverpapier
- Bereide sushi rijst
- Vullingen, zoals komkommer, jalapeno, avocado, tonijn, zalm, krab, crème kaas, asperges, peultjes, wortel, groene ui
- Kommetje water
- Snijplank
Stap 1
Opzetten van de werkplek. Sushi rollen hebben een heleboel delen en gemak van toegang is van cruciaal belang aan het hebben van een positieve ervaring van de sushi te maken. Het station staat centraal een sushi mat of vierkant van zware aluminiumfolie waar de sushi daadwerkelijk zullen worden gerold. Binnen handbereik lag de rijst, vullingen, bereid een kommetje water voor het afdichten van de worp en een schoon bord of snijplank voor het verzamelen van de broodjes als ze klaar zijn en voor het snijden.
Stap 2
Verspreiding van de rijst op de nori neemt wat oefening. Met een vierkant van nori geplaatst op de sushi-mat, schep 1/2 kopje rijst in het midden van de onderzijde van de nori. Bevochtig vingers en beginnen te drukken en de rijst ter dekking van de bodem molding de helft tot driekwart van het blad, afhankelijk van de grootte van de gewenste rol. De rijst kan helemaal tot de zijkanten uitbreiden, maar altijd zitten zekere voor vertrek ten minste 1/2 inch van blootgestelde nori boven – dit zal zijn waar de worp is verzegeld.
Stap 3
Leg de gewenste vullingen in een smalle strook langs de onderkant van het broodje, over een inch van de rand. Druk de vullingen stevig op zijn plaats als ze zijn toegevoegd en wees voorzichtig niet om meer dan spullen de worp.
Stap 4
Strak oprollen de nori van de bodem, met behulp van de mat of de folie te houden en druk het op elkaar als het wordt gegooid. Houden van de worp, stevig en strak is de sleutel tot het voorkomen van het uit elkaar te vallen wanneer het wordt geknipt. Vlak voordat het einde wordt bereikt, schar water langs de bovenste strook van nori vóór het walsen het verzegeld. Druk op de worp stevig te uitstotings lucht volledig zegel.
Stap 5
Gebruik een scherp, schoon mes de sushi slice in gewenste dikte, overal van 1/4-1/2-inch breed. Het is belangrijk dat te zacht in deze stap zodat het broodje niet tijdens het snijden geplet krijgen. Een getand mes zal doen, maar zorg ervoor dat u snel, lichte snijden bewegingen in plaats van het mes recht naar beneden duwen.