Gebakken kip kan een heerlijk, lager vet alternatief voor gebakken kip. Soms gebakken kip, wel lekker maar niet heel krokant. Dit is meestal het gevolg koken bij een te lage temperatuur of met behulp van slechts meel en kruiden voor de korst, met niets anders toegevoegd. U hoeft niet te maken met slap gebakken kip. Met een paar kleine wijzigingen aan het paneren, gebakken kip komt uit crispier---soms crispier dan gebakken kip.
Wat die u nodig hebt
- Één kip (of kipfilets van 4 tot en met 6)
- Snijplank of bord
- Scherp mes
- Bakplaat
- Non-stick bakken spray
- Mengen van kommen
- Garde
- Zout
- Peper
- Witte bloem
- Drie grote eieren
- Cornflakes
- Waspapier
Ontdooien van een hele kip of kipfilet 4 tot en met 6. Het is het makkelijkst te het zomaar de kip in de koelkast de nacht voordat om te ontdooien, maar anders kan je het ontdooien in de magnetron (meeste magnetrons hebben een ontdooi-instelling).
Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit. Het moet Verwarm gedurende ten minste 15 minuten. Plaats kip (als u een hele kip) op een snijplank of bord en snijd het in stukjes met een scherp mes.
Spray een bakplaat met niet-stick spray en zet het opzij. Nu, het breken van drie grote eieren in een kom. Klop de eieren licht tot de eierdooiers en blanken zijn gemengd.
Giet wat witte bloem (ongeveer twee kopjes---u kunt later altijd toevoegen meer) in een mengen kom en voeg zout, peper en wat andere smaakmakers die u voor de korst kiest. Slechts een kwart theelepel zout per kopje bloem is meestal prima---kunt u de kip korst zout nadat het is zo goed gekookt.
Crush cornflakes in kleinere stukken door uitknijpen hen terwijl ze nog steeds in hun zak graan. Voeg de cornflakes aan de bloem mix.
Verspreid een groot vel van waspapier op de teller. Giet de bloem mix op de waspapier. Duik van elk stuk van de kip in de kom van losgeklopt ei en rol ze vervolgens in de bloem cornflake mix. Plaats ze op de bakplaat.
Zet de oven op 350 graden Fahrenheit. Plaats de bakplaat op het rek middelste oven en bak de kip, onbedekt, voor 35 minuten. Check de kip met een vlees thermometer om ervoor te zorgen het wordt gekookt door (het moet gelezen 165 tot 170 graden Fahrenheit voor de borst).
- Voor extra krokant, zet de oven tot 400 graden weer voor de laatste vijf minuten van het koken. Dit chips de korst een beetje meer. Oven temperaturen variëren. Kip duurt minder tijd of langer dan 35 minuten koken via. Voor extra smaak in de krokante korst, Mrs. Dash of alle kruiden en specerijen mengsels van uw keuze toevoegen aan de bloem. Toevoegen voor een kick van Cajun, Cajun kruiden. Toevoegen voor een Italiaanse flair, Parmezaanse kaas.
- Voorkomen van salmonella---wassen beneden alle oppervlakken de rauwe eieren of kip in contact kwam met.
