Wilt u een eenvoudig recept voor zelfgemaakte gegratineerde aardappelen? Deze basistechniek combineert een handvol ingrediënten voor comfort voedsel dat iedereen altijd houdt.
Wat die u nodig hebt
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 2 kopjes melk
- 1 theelepel Dijon mosterd (optioneel)
- 2 kopjes scherpe cheddarkaas, geraspt (reserve 1/4 kopje strooi bovenop)
- 4 kopjes roodbruin aardappelen, geschild & gesneden (ongeveer 4 aardappelen)
- De helft van een middelgrote zoete ui, dun gesneden (optioneel)
- 1 takje rozemarijn (optioneel)
- Zout en peper
Stap 1
Beginnen met de kaassaus te veel uitgeven over uw dun gesneden aardappelen (die u daarna zult bereiden).
Smelt de boter, voeg de bloem en vervolgens roer.
Roer voortdurend voor ongeveer 1 minuut totdat alle bloem heeft gemengd met de gesmolten boter. Dan Voeg langzaam de melk, onder voortdurend roeren. Koken voor 2 minuten totdat de melk geheel is opgenomen en het mengsel dik en Champagne wordt.
Stap 2
Haal de pan van het vuur en roer 1 3/4 kop van kaas, reserveren van de laatste 1/4 kopje strooi op de top. Als u van Dijon mosterd gebruikmaakt, voeg dat theelepel nu. Roer totdat de kaas is gesmolten.
Stap 3
Zet de oven op 350 graden F.
Met behulp van een papieren handdoek, licht vet de bodem van uw pan met een beetje boter.
Stap 4
Volgende, schil en snijd de aardappelen zo dun mogelijk.
Een mandoline slicer werkt goed, of de zijkant van de meeste kaas graters biedt een snijmes waardoor snel werk van deze baan.
Tip
Als u wilt om uw aardappelen tevoren prep, kunt u ze opslaan in een kom met water om te voorkomen dat bruinen.
Stap 5
Laag de helft van de plakjes aardappel in de pan en giet de helft van uw kaassaus bovenop. De saus van gesmolten kaas dient alle hoeken en gaten te vullen.
Herhaal met de tweede laag, genesteld in de ui plakjes en rozemarijn (indien gebruikt) en voeg vervolgens een Strooi zout en peper. Kruiden is zeer belangrijk omdat aardappelen niet veel smaak op hun eigen hebben.
Stap 6
Giet de resterende kaassaus over de tweede laag van de aardappelen, voeg zout en peper en dan de laatste 1/4 kop van kaas.
Stap 7
Bak gedurende 30 minuten ontdekt. Verwijder de cover en bak 25 minuten extra. U zult weten dat het wordt gedaan wanneer de aardappelen zacht zijn en de kaas gouden en Champagne is.
Laat het zitten voor 10 minuten voor het opdienen. Geniet van!
Andere eenvoudig te maken recepten die je zou kunnen genieten
Tater Tot braadpan recept (uw nieuwe familie Fave!)
Zelfgemaakte Mac & kaas braadpan recept
Cheesy aardappel braadpan recept die zult u willen eten elke dag
