Wie zegt dat je moet kiezen tussen ijs of cookies voor dessert? Met zoete Mexicaanse warme cacao ijs sandwiches krijgt u het beste van beide werelden. Een gegarandeerde partij pleaser, deze heerlijke traktaties door eHow Inhoudsbeheerder Mary Dacuma zijn een indrukwekkende aanvulling op een vakantie verzamelen of wat de pot schaft. Maar wees gewaarschuwd: Zodra u hen probeert, kan u niet wilt delen. Rijke vanille-ijs taai chocolade koekjes gekoppeld is een onweerstaanbare combinatie die zeker is om een nieuwe favoriete vakantie traditie geworden. Het onderstaande recept maakt een dozijn cookies.
Wat die u nodig hebt
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop ongezoete cacaopoeder
- 2 theelepels room van tandsteen
- 1 theelepel bicarbonaat
- 1/2 theelepel grof zout
- 2 theelepels kaneel, gehalveerd
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 theelepels cayennepeper
- 3 ounces Mexicaanse drink cacao tablet
- 1 kop ongezouten boter, verzacht
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille
- 2 kopjes suiker
- Halve gallon vanille-ijs
- Decoratieve vakantie hagelslag
Verwarm oven aan 375 graden F.
Zift alle droge ingrediënten, met inbegrip van de bloem, cacaopoeder, room van tandsteen, bicarbonaat, zout, cayenne peper, chilipoeder en de helft van de kaneel (een theelepel) in een middelgrote kom. Mix te combineren.
Smelt de chocolade tablet doordat eerste een kleine pot van water aan een rollende kook. Plaats het tablet in een aparte heatproofkom die over de pot zal passen. Zorgvuldig plaats de kom over de pot en deksel, af en toe roeren.
Terwijl de tablet smelt, klop de boter in een grote kom. Voeg 1 1/2 kopjes suiker, eieren en vanille, en klop tot glad.
Nadat tablet is gesmolten, combineren met natte mengsel en voeg langzaam de droge ingrediënten totdat de consistentie aan deeg verandert.
Verwijderen van deeg uit de kom en strak Bedek met plasticfolie, ervoor te zorgen dat er geen lucht aanwezig is tussen het oppervlak van het deeg en het plastic. Chill voor een uur.
Combineer de resterende 1/2 kopje suiker en resterende kaneel op een plaat. Verwijderen van deeg uit de koelkast en schep een eetlepel ophopende. Gebruik je handen om de eetlepel rollen in een bal en rol vervolgens het oppervlak van de bal over de plaat totdat het wordt bekleed in de mix van kaneel suiker. Herhaal totdat alle deeg is gevormd in ballen en met mix bedekt.
Plaats ballen van het deeg drie inch uit elkaar op een bakplaat en bak 12 tot 15 minuten, of totdat de oppervlaktelaag van de cookie scheuren. Bakplaat koel op een draadrek ongeveer vijf minuten, totdat de cookies zijn koel genoeg zijn om te raken. Verplaatsen van cookies rechtstreeks naar draad rek en laat volledig afkoelen.
Plaats de helft van de cookies op een plaat, gebarsten kant naar beneden. Plaats een royaal bolletje ijs bovenop elk koekje en overige cookies gebarsten kant plaats boven op de top van ijs op formulier broodjes. Druk zachtjes op elk broodje tot ijs gelijkmatig wordt verdeeld in het midden van de beide cookies.
Broodjes in een luchtdichte container bevriezen gedurende ten minste drie uur voor het opdienen. Als u klaar bent om te dienen, decoratieve vakantie hagelslag door het verspreiden van hagelslag gelijkmatig op een plaat en elk broodje zijwaarts in de hagelslag rollen toevoegen, hagelslag stok aan zo ijs vullen. Als het ijs niet de rand van de cookie, lepel hagelslag in de zijkanten en druk licht op de hagelslag met een boter mes vast te houden aan het ijs komt.
- Als je de broodjes onmiddellijk eet, kunt u de cookies gebruiken nadat ze koelen gedeeltelijk van het over te warm en fudgy broodjes maken.
