Olijfolie is een integraal bestanddeel van vele, vele gerechten. Van tomatensaus naar dressings, van licht wordt besprenkeld op geroosterde groenten naar een duik voor hard korst brood. Maar het prijskaartje van specialiteit olijfoliën zoals kruid geïnfundeerd olijfolie is niet goedkoop. Hier is een manier om je eigen te maken!
Wat die u nodig hebt
- Olijfolie
- Scala aan verse kruiden
- Gesteriliseerde flessen
- Kurk of Rubber Top voor flessen
- Kookpan of kleine voorraad Pot
Kies uw kruiden en specerijen. Dit is het leuke deel zoals kunt u vele variaties van olijfolie kruid-geïnfundeerd. Enkele suggesties voor kruiden en specerijen zijn rozemarijn, knoflook, basilicum, bay, bieslook, dille, munt, Marjolein, Dragon en tijm. Nogmaals proberen een paar verschillende combinaties en maken een paar verschillende flessen.
Wassen en drogen van uw kruiden. Na het wassen, laat uw kruiden te drogen. Iets scheurt of de kruiden vermorzelen, zodat zij hun aroma en de smaken vrij te laten beginnen.
Verhit de olie. Over een lage vlam, verhit de olie totdat het warm. Niet warm, gewoon warm. Dit kan best gebeuren in een kleine voorraad pot of saus pan.
Spullen kruiden in flessen. Plaats uw gekozen kruiden en specerijen in de flessen. Een beetje gaat een lange weg, dus niet achterstallig het. Er is geen behoefte om overdreven spullen elke fles.
Giet de olie in flessen. Giet de warme olie in de flessen de kruiden en specerijen. Laat de flessen zitten voor een tijdje tot koel.
Plaats van kurk of rubber boven op fles. Vervolgens stelt u de fles in een koele donkere plaats voor ongeveer een week.
Stam uit kruiden. Na een week, stam uit de kruiden en specerijen. Als u gebruik knoflook, zorg dat koelt de olie in plaats van het opslaan in een koele donkere plaats om te voorkomen dat botulisme. Nogmaals, deze olie moet blijven winkel niet in direct zonlicht en op een koele donkere plaats. Gefeliciteerd, hebt u zojuist geleerd hoe om uw zeer eigen kruid-geïnfundeerd olijfolie!
- Zelfgemaakte geïnfundeerd olie blijft niet zo lang als verwerkt zijn. Gebruik je olijfolie kruid-geïnfundeerd binnen twee maanden dus het houdt van verwennen.
