Oranje sorbet is een romige traktatie die u met minimale hands-on tijd in de keuken maken kunt. Aanpassen van de oranje sorbet aan uw smaak met elke nieuwe partij. Als beloning voor uw arbeid, geniet van oranje sorbet op taart, in een float, als basis voor een milkshake, of op eigen in een bakje of kegel.
Wat die u nodig hebt
- Suiker
- Oranje zest
- Zout
- Keukenmachine of mengkom
- Klop, optioneel
- Jus d'orange, gekoeld
- Facultatief citroensap,
- Vanille-extract, optioneel
- Zware room
- Ijs machine, optioneel
- Diepvries-safe, luchtdichte container
Stap 1
Combineren suiker, oranje schil en zout in een keukenmachine of mengkom. 1 eetlepel van oranje schil en een klein mespuntje zout gebruiken voor elke kopje suiker gebruikt. Witte suiker levert een lichte, zoete smaak en bruine suiker maakt de sorbet rijker. U kunt ook lichte glucosestroop in plaats van de suiker voor een zoetere smaak.
Stap 2
De keukenmachine puls of klop het mengsel tot de oranje schil is gelijkmatig verdeeld in de suiker.
Stap 3
Voeg 2 delen oranje sap aan de keukenmachine of mengkom voor elke 1 deel suiker die je gebruikt. Voor een soepeler sorbet, gebruik van pulp-vrije sinaasappelsap of stam van de pulp van verse jus d'orange alvorens het te gebruiken. Als u zijn het SAP van verse sinaasappelen, moet u ongeveer 14 sinaasappelen voor elke 2 kopjes van SAP.
Stap 4
Meng het SAP met het suiker mengsel totdat de suiker volledig is opgelost door de keukenmachine pulserende of het te zwaaien. Roer in een bedrag gelijk aan het bedrag van oranje schil gebruikt om de sorbet een scherpere citrus smaak citroensap. Indien gewenst, voeg een hoeveelheid vanille-extract gelijk is aan het bedrag van de oranje schil gebruikt voor het toevoegen van lichte vanille ondertoon in de sorbet.
Stap 5
Giet 1 deel slagroom in de mix voor elk 1 deel van zoetstof gebruikt. De keukenmachine puls of klop het mengsel tot de crème soepel heeft gecombineerd met de SAP-en-suiker mengsel.
Stap 6
Giet het mengsel oranje sorbet in een ijs machine en churn het volgens de aanwijzingen van de machine. Wanneer de sorbet klaar is met het karnen, moet het zo glad als zachte maalt ijs. Als u geen een ijs machine, de mengkom in de vriezer plaatsen en roer de sorbet mix elke 30 minuten totdat het zacht-serve consistentie is bereikt.
Stap 7
Serveer de oranje sorbet onmiddellijk en plaats de restjes in een luchtdichte verpakking en sla het in de vriezer. Afwisselend, onmiddellijk bewaren en serveren als u nodig een lichte dessert.
Tips & waarschuwingen
- Voor een volwassene georiënteerde oranje sorbet, voegt u een splash van Oranje-op smaak gebrachte likeur met de jus d'orange.
- Bloedsinaasappelen of bloed oranje SAP gebruiken voor een roze oranje sorbet met meer natuurlijke zoetheid.