Start to Finish: 1 uur 40 minuten
Porties: 10
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Een pound cake is een vochtig en boterachtige nagerecht, waarvoor weinig inspanning om te bereiden. Het traditioneel gemaakt met een pond elke bloem, boter, eieren en suiker; Dit zal niet echter de pluizige textuur die is gekoppeld aan een smakelijke pound cake maken. Een zuidelijke-stijl pound cake is allemaal in de techniek en het gebruik van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten. Dit recept is aangepast van diepe zuiden schotel van oma Mac's perfecte zuidelijke Pound Cake.
Ingrediënten
2 kopjes ongezouten boter, verzacht
2 1/2 kopjes suiker
5 eieren
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1 kop melk
2 theelepel vanille-extract
Botterroom glazuur (optioneel)Boter berijpen:
2 1/2 ounces boter, verzacht
7 ounces superfine suiker
2 eetlepels melk
Routebeschrijving
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit.
In een kom, voeg de boter en de suiker langzaam roer tot glad.
Klop elk ei in de suiker en boter totdat je een romige brouwsel.
In een grote kom, voeg de bloem, het zout en de bakpoeder, dan giet in de melk. Giet de opgeklopte eieren en vanille extract en meng de ingrediënten tot je een glad cake beslag.
Giet het mengsel in een ingevette loaf pan en zet het in de oven. U kunt vet de loaf pan met boter of olie spuit. Een half-pond brood pan moet ideaal voor de slagman.
Laat de taart bakken gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten. U kunt de doneness controleren door het invoegen van een mes in een cake; Als het komt uit schoon, is het klaar.
Als het klaar, plaats de pound cake op een draadrek, en laat het afkoelen gedurende 10 minuten. Botterroom voor berijpen als u wenst of Serveer warm of op kamertemperatuur toevoegen.
Portie en koken suggesties
Een pound cake kan worden geserveerd met slagroom, ijs of vers gehakte groenten. U kunt ook de melk vervangen door zure room voor een meer pittig cake of Voeg een kopje chocolade chips of ananas stukjes voor de smaak.
Botterroom Frosting maken
In een kom, combineren de boter en de helft van de suiker tot glad.
Voeg de overige suiker toe en voeg geleidelijk de melk tot je een dikke glazuur consistentie.
Verspreid de botterroom berijpen over de afgekoelde cake pond.
