Of u hen maïsmeel, hotcakes, Johnny taarten of cakes van de bakplaat belt, zijn pannenkoeken vaak een van de eerste voedingsmiddelen die het ontluikende jonge chef-koks leren om te koken. Dit betekent al te vaak met een doos pancake mix gecombineerd met melk en een ei, maar er zijn vele manieren om te koken huisgemaakte pannenkoeken vanaf nul, ook. Het voordeel is dat u het afstemmen kunt op wat je hebt in je kast, uw persoonlijke smaak of dieetwensenklaar. Melk is meestal te vinden in de meeste pannenkoek slagman recepten, maar zelfs als je lactose-intolerant, of andere melk allergie, kunt u nog steeds genieten van huisgemaakte pannenkoeken volgens dit recept.
Wat die u nodig hebt
- 2 c. alle doeleinden meel
- 1 tsp. zuiveringszout
- 2 tsp. bakpoeder
- 1/4 tsp. zout
- 1 ei
- 1 1/2 c. club soda
- 2 kommen
- Lepel voor roeren
- Pollepel
- Non-stick grillplaat of pan
- Spatel
- Portie schotel
- Boter en ahornsiroop te dienen (optioneel)
Stap 1
In een grote kom, combineren de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout tot goed gemengd.
Stap 2
In een tweede kom, combineren het ei en de club soda. Dit zijn de natte ingrediënten.
Stap 3
Verwarm de bakplaat of niet-stick pan op matig hoog vuur totdat een druppel water rond de oppervlakte van de pan springt.
Stap 4
Roer de natte ingrediënten in het bloemmengsel. Alleen roer gedurende tien seconden. Er zullen nog steeds klontjes van slagman, maar deze zal koken uit en maken uw pannenkoeken licht en pluizig.
Stap 5
Wanneer de grillplaat heet, fulls primeur pollepel van het beslag op de hete bakplaat. Laat kok aan de eerste kant tot belletjes beginnen te stijgen naar de top, ongeveer één tot twee minuten.
Stap 6
Zachtjes Tik de pannenkoeken, en laat koken voor een andere minuut aan de andere kant. Verwijder de gekookte pannenkoeken op een portie plaat.
Stap 7
Herhaal met het overige beslag en serveer warm met boter en ahornsiroop indien gewenst.
Tips & waarschuwingen
- Niet roer het beslag pannenkoek voor meer dan 10 seconden nadat u de natte ingrediënten toevoegen. Over het mengen zal leiden tot moeilijke pannenkoeken die niet pluizig.